Hoe de banken te sluiten voor de winter met komkommers, tomaten, jam. Blikken sluiten zonder deksels, papier, draaiende deksels
Verzamel de oogst uit je tuin,maak groenten en fruit klaar voor conservering en kies een geschikt recept - dit is de helft van de zaak. Zoals later bleek, is bijna de belangrijkste fase in het behoud van het huis sterilisatie en het sluiten van blikjes met deksels. Denk maar aan: een verkeerde beweging en de lucht kan met de winter in de pot komen. En dit betekent dat een dergelijke voorbereiding zeker gezwollen en bedorven zal worden door schimmels. Hoe de banken te sluiten voor de winter, zodat de thuisplanken niet worden verwend? Hoe kan ik de blikken sluiten met schroefdoppen? Hoe te doen zonder deksels en sluit de banken, bijvoorbeeld, papier? Antwoorden op deze en vele andere vragen over conservering zijn te vinden in ons artikel van vandaag.
inhoud
Hoe de banken te sluiten voor de winter
Hoe blikken te sluiten met draaiende deksels
Blikken sluiten zonder kaften
Blikken sluiten met deksels
Hoe de banken te sluiten voor de winter
Er zijn verschillende manieren om te sluitenblanks voor de winter. De meest voorkomende en tegelijkertijd een van de moeilijkste technische opties is de traditionele manier om de deksels te sluiten met een handmatige zonsondergangsleutel. Veel eenvoudiger, maar volgens hetzelfde principe, kun je de banken oprollen met een automatische typemachine. Daarnaast zijn er speciale deksels met draad, die op de pot zijn gewikkeld zonder gebruik te maken van een ander apparaat. Nou, de meest eenvoudige en tegelijkertijd de meest grillige manier - blikken sluiten zonder deksels met cellofaan en dik papier. Om de vraag te bestuderen hoe we de banken voor de winter kunnen sluiten, beginnen we meteen bij de eerste methode. Het is ideaal voor het behoud van ingemaakte tomaten en komkommers, evenals voor knuppels met jam.
Blikken sluiten met een cannabis-sleutel
Om te beginnen is het erg belangrijk om de deksels zorgvuldig te steriliseren voordat u de pot oprolt. Controleer ook of het deksel zelf nieuw, geheel en niet gebogen is.
Instructies voor het sluiten van een blik met een bliksleutel
Steriliseer de deksels. Om dit te doen, doe ze in een diepe pan, giet koud water en zet op vuur. Kook de afdekkingen na het koken gedurende 10-15 minuten, afhankelijk van hun hoeveelheid.
Hoe de banken te sluiten voor de winter
Laat de blikken deksels dan afkoelen. Als u een tang gebruikt om hete deksels uit de pan te halen, moeten ze ook worden voorgesmeerd met kokend water. Bedek de pot met een deksel.
Plaats de bovenkant van de sleutel en lichtDruk naar beneden om overtollige lucht af te voeren. Draai vervolgens de sleutel eenmaal in een cirkel. Scrol nog een paar keer. Als op de kruising met de pot de golven zijn gegaan, dan is het meerdere keren noodzakelijk om de breisleutel op deze site te draaien en ze daardoor te spreiden.
Na nog een paar keer te hebben gedraaid,trekken aan de randen van het deksel, die strakker worden aangedraaid. Zorg er visueel voor dat het hele deksel erg strak tegen de keel van het blikje zit. Draai het werkstuk vervolgens ondersteboven zodat het deksel zelf enigszins geoxideerd en volledig geseald is.
Hoe banken te sluiten
Tot op de hoogte! Begrijp dat de bank al gesloten is door de beweging van de sleutel. Eenmaal om de zonsondergangsleutel rond het deksel te draaien, moet je veel moeite doen, en de sleutel zelf zal door elke centimeter lopen - het werkstuk is klaar.
Hoe blikken te sluiten met draaiende deksels
Schroefdop - dit is misschien het meestEen snelle en betrouwbare manier om uw thuisstuk voor de winter te sluiten. Maar er is een klein minpuntje - niet elke pot is geschikt voor zo'n deksel. Een vereiste is de aanwezigheid op de hals van een speciale draad, waarop het deksel in feite zal worden bevestigd. Zo'n snijwerk bevindt zich bijvoorbeeld op blikjes uit de winkelconservering. Hoe kan ik blikken afsluiten met schroefdoppen? De technologie zelf is ongelooflijk eenvoudig. Om te beginnen, zoals gebruikelijk, moeten dergelijke deksels grondig worden gekookt. Anders kan tijdens het bewaren schimmel op het werkstuk verschijnen, bijvoorbeeld bij vastlopen. Plaats vervolgens de afgekoelde droge deksel op de pot en druk deze voorzichtig aan. Draai het een aantal keren met de klok mee totdat het stopt. Er moet een duidelijke klik zijn, wat betekent dat de bank gesloten is. Draai de pot ondersteboven en je werkstuk is klaar!
Blikken sluiten zonder kaften
Vandaag is het moeilijk te geloven, maar blikkerig en zomeer plastic doppen in het brede gebruik van huisvrouwen verschenen niet zo lang geleden. Maar thuisbehoud bestond, zoals u weet, al lang vóór hun verschijning. Wat was het sluiten van de lege plekken voor de winter in die verre tijden? In de regel werden de groenten in Rusland gemarineerd en gesuikerd in grote houten vaten, die werden opgeslagen in koude kelders. Daarom was er geen noodzaak voor tinnen deksels als zodanig. Maar met de ontwikkeling van de industrie en verstedelijking, veel landladies geconfronteerd met de vraag hoe te sluiten blikjes zonder deksels. Hiervoor werd lange tijd waspapier gebruikt, geïmpregneerd met alcohol en fijn garen. Deze kennis kan nuttig zijn voor moderne vrouwen, omdat er soms gewone hoesjes ontbreken en groenten / fruit voor spaties al snel beginnen te verslechteren.
Blikken sluiten met papier
Merk om te beginnen op dat de papiermethodevan korte duur en moet bij de eerste gelegenheid worden vervangen door conserven met tinnen deksels. Allereerst moet je een heel dicht papier nemen en er een cirkel uithalen waarvan de diameter samenvalt met de diameter van de nek. Dit papier moet gedrenkt worden in rum of pure alcohol en bedek het met een blanco. Deze methode is geschikt voor gekookte jam of jam. Maar de spaties van tomatenkomkommers moeten beter bedekt zijn met papier en cellofaan. Cellofaan kan ook worden vervangen door een voedselfilm, die in meerdere lagen is gevouwen. Eerst wikkelen we de hals van een cellofaanzak met een nek, strak genoeg om hem strakker te maken. Van bovenaf repareren we het met behulp van een klerikale elastische band of gebruikelijke draden. Daarna plaatsen we een vel dik papier en vormen we er een hoes van. Er is papier nodig om het cellofaan niet te verscheuren tijdens het transporteren van de blanco's. De papieren kap moet ook worden vastgezet met draden of een elastische band.
Hoe blikken te sluiten met deksels, video
Leer hoe u de blikken correct sluit met dekselsje kunt ook van de onderstaande video. In deze videolessen ziet u het hele proces van het sluiten van de blikjes en leert u over de fijne kneepjes van het werken met een ingeblikte sleutel thuis.
