Room voor een cake met gecondenseerde melk: recepten met een foto. Hoe maak je een crème voor een cake van gecondenseerde melk - video.

Room voor een cake met gecondenseerde melk - smakelijk en eenvoudig binneneen traktatie bereiden. Inderdaad, velen van kinds af herinneren zich de wafel- of koekjescakes van hun geliefde moeder, besmeurd met deze zoete vulling. En nu, ondanks het uitgebreide assortiment zoetwarenwinkels, geven de huisvrouwen vaak de voorkeur aan zelfgemaakte desserts. Wafelrollen, cakes, capkakes - voor deze zoete meesterwerken crème op gecondenseerde melk zal een onmisbaar onderdeel worden. Dus, hoe maak je een crème van gecondenseerde melk? Het is gemakkelijk - en je zult het nu zien.

Het recept voor een crème voor een cake met gecondenseerde melk: een klassieke variant (met een foto)

Om de crème voor te bereiden, hebt u een minimum nodigeen reeks producten beschikbaar voor iedereen. Dit is het zogenaamde basisrecept, dat desgewenst kan worden aangevuld met verschillende ingrediënten. Een beetje citroensap, cognac, fruit, koffie - en een eenvoudige romige crème zal "spelen" met nieuwe smaken.

Producten voor room met gecondenseerde melk:

boter - 250 g (kamertemperatuur)

gecondenseerde melk - 1 glas

suiker vanille - derde van het pakket

We bereiden in fasen voor:

Pre-verzachte boter in een diepe kom, en dan kloppen met een mixer.

In de resulterende oliemassa giet een dun straaltje in de melk terwijl het blijft kloppen. Voeg vanillesuiker en een theelepel sterke drank toe (optioneel).

Room voor een cake van gecondenseerde melk en boter is klaar - nu kun je cake cakes of cakes smeren.

Heerlijke room voor gecondenseerde melkcake en eierdooiers - recept met foto

Behalve boter en gecondenseerde melk omvat de samenstelling van de room ook dooiers. Het blijkt een zeer delicate luchtmassa van smakelijk geelachtige kleur.

ingrediënten:

boter en gecondenseerde melk - 200 g

eierdooiers - 2 stuks

vanilline - knijpen

drank - 50 g

Hoe maak je een crème van gecondenseerde melk - stap voor stap gids:

Maak de boter zacht en klop deze met een mixer, waarbij je de gecondenseerde melk in kleine porties toevoegt. De massa zou luchtig en weelderig moeten zijn.

We scheiden de dooiers van eiwitten en introduceren ze ook in het oliemengsel.

Likeur en vanilline worden toegevoegd voor smaak en room opnieuw klop.

Room van gecondenseerde melk met de toevoeging van kwark - een eenvoudig recept (met foto)

Op basis van het gebruikelijke klassieke recept, kunt u een pittige luchtcrème bereiden met kwark. Deze crème is ideaal als vulling voor biscuitgebak, maar ook als tiramisu-dessert.

producten:

gecondenseerde melk - 100 g

cottage cheese magere - 1 pakket (200 g)

Stapsgewijze recept-wrongelcreme met gecondenseerde melk:

Milde vette kwark (9% vetgehalte) zwaait samen met gecondenseerde melk tot een uniforme consistentie.

In de ontvangen crème voegen we een keuze toe: honing, vanilline, cacao, vruchtenpuree. Klop tot het volledig is opgelost en kan over de cake worden verdeeld.

Room voor gecondenseerde melk en chocolade - recept met foto

De bereiding van chocoladeroom zal letterlijk dureneen paar minuten, en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen. Mooie, rijke bruine kleur, homogene textuur, delicaat aroma en delicate, voortreffelijke smaak - deze crème is perfect voor het vullen en decoreren van een cake.

Lijst van producten op recept:

Boter - 200 g

poedersuiker - 4 el.

gecondenseerde melk - 4 el.

cacaopoeder - 4 el.

cognac - 1 - 1,5 eetl.

Bereiding van room uit gecondenseerde melk:

In een diepe container, klop de mixer met olie af, en voeg dan de gecondenseerde melk en het poeder toe.

Giet voorzichtig cognac in en blijf de massa kloppen.

Cacao wordt toegevoegd aan de rest van de ingrediënten en grondig geklopt.

De afgewerkte crème krijgt een dikke, mooie chocolade glans en behoudt perfect zijn vorm. Dit mengsel is zeer elastisch en ligt goed "neer" op het oppervlak van de cake.

Room voor cake met gekookte gecondenseerde melk - een universeel recept met een foto

Olieachtige room met gekookte gecondenseerde melk kan zijnGebruik als een vulmiddel voor wafer tubuli en eclairs, tussenlaag voor cakes en gebak. Zelfs gewone wafels in combinatie met een dergelijke romige laag veranderen in een verrassend lekker dessert.

Ingrediënten voor Cream:

gecondenseerde melk - 1 pot

Boter - 300 g

Stap voor stap koken van boterroom uit gekookte gecondenseerde melk:

Net als in de klassieke versie, sla de zachte boter met een mixer tot een gladde massa.

Voeg aan de container toe met roomgekookte gecondenseerde melk,terwijl ze doorgaan met het slaan van de massa. Let op: als je te lang klopt, kan de olie loslaten en de crème bederven. Zodra de olie en de gecondenseerde melk "samengevoegd" zijn, stop met kloppen.

De afgewerkte crème zal een luchtige en zachte, aangename lichtbruine tint krijgen.

Hoe een heerlijke room van gecondenseerde melk te koken - tips en trucs

Kwaliteitsproducten

De room is een delicaat dessert, waarvan de kwaliteit direct afhangt van de componenten van de producten. Daarom gebruiken we alleen verse olie en goedkope gecondenseerde melk.

Juiste ontdooiing van de olie

Volgens het recept volgt de opkloppende oliegebruik verzacht. Dus een paar uur voor het begin van de bereiding moet je de olie uit de koelkast halen en op kamertemperatuur laten komen. In geen geval is het nodig om de olie in een magnetron of op een vuur te verwarmen - een stuk binnen blijft stevig en buiten zal het "in een vloeistof" veranderen.

Vetgehalte van gecondenseerde melk

Het belangrijkste ingrediënt kiezen voor het vullen van de toekomstcake, let op vet. De kwaliteit van gecondenseerde melk, dit cijfer is 9%. Als u een product met een lager vetgehalte gebruikt, zal de crème voor de cake te vloeibaar blijken te zijn.