Kwark en roomroom, recept met foto
De capcake-naam wordt letterlijk vertaald als"Kop taart", in Engelssprekende landen wordt het meestal geserveerd bij de viering van verjaardagen, bruiloften en andere vieringen. Het is klein van formaat en is bedoeld voor gebruik door één persoon. Koekjes worden meestal gekookt in een oven op dun perkamentpapier of in speciale bakvormen.
Van gewone cupcakes onderscheiden ze zich door het feit dat ze erbovenop zittenzijn versierd met verschillende zoetwarenelementen: chocolade, glazuur, enz. Ook in het deeg kunnen verschillende bessen, noten, rozijnen, kokos of chocoladeschilfers worden toegevoegd. Vandaag presenteren we u verschillende soorten banketbakkersdecoraties voor dit dessert.
Roomkaas-wrongelcreme
Noodzakelijke ingrediënten:
melk - 20 g.
Gecondenseerde melk - 4 el. l.
cottage cheese - 100 gr.
voorbereiding:
Alle ingrediënten moeten in een diepe kom worden gemengd met een mixer of blender;
lay-out op een grote platte schotel gekoeld kapekey en, met behulp van een spuit of tas gebakje, voorzichtig curd creme op hun oppervlak;
Een kant-en-klaar dessert moet worden toegediend, leg dit enkele uren in de koelkast.
Voor het opdienen kan de capkake worden versierd met chocoladeschilfers.
Romige capkake-crème
Alle componenten moeten op kamertemperatuur zijn.
Noodzakelijke ingrediënten:
boter (vetgehalte is niet minder dan 82%) - 100 gr.
poedersuiker - 1,5 eetl.
melkroom - 2 el. l.
Vanillesuiker - ½ tl.
Bereidingswijze:
Zachte boter moet met een mixer worden geslagen totdat deze wit wordt. Suikerpoeder om te ziften om de klonten te verwijderen en meng met slagroomboter;
voeg dan room en vanillesuiker eraan toe;
blijf de mixer verslaan met een mixer tot je de consistentie van een luchtige crème voor de aapjes krijgt.
Indien gewenst kan hij elke schaduw gevengebruik van droge voedselkleuren. Siropen worden niet aanbevolen, omdat ze de structuur van de crème zullen veranderen, het kan exfoliëren of vloeien. Deze heerlijke decoratie wordt aangebracht met een suikergoedspuit of een zak alleen op gekoelde hoofdsleutels.
Daarna worden de afgewerkte desserts voor de nacht in de koelkast geplaatst.
Color Cream voor Cappeycakes
Noodzakelijke ingrediënten:
roomkaaskaas - 340 gr.
poedersuiker - 100 gr.
Boter - 100 gr.
Vanillesuiker - 2 theel.
De belangrijkste voorwaarde bij de bereiding van deze crème is dat de roomkaas koud moet zijn en de boter zacht.
Bereidingswijze:
Het is noodzakelijk om alle ingrediënten in een kom te combineren en grondig te mengen met een mixer;
om kleur te geven zullen we frambozen gebruiken.
Het maakt niet uit of het bevroren is of niet. Vermaal desgewenst de blender van de bessen om de steen te verwijderen, de resulterende aardappelpuree kan door een zeef worden afgeveegd;
meng de room voor de capkake met de fruitpuree en breng op de cake aan.
Het houdt de vorm heel goed vast en kan ook worden gebruikt voor het decoreren van wafels en gebak.
Het eindproduct wordt 4-5 dagen bewaard in de koelkast. Gedurende deze tijd zal hij zijn smaak en structuur niet verliezen.
