Shiitake-paddenstoelen, recepten met foto's. Hoe shiitake paddestoelen te koken, stap voor stap instructies

In culturen van het oude China en Japan shiitake paddestoelenbeschouwd als een echte "levenselixer". En dit is niet alleen maar een mythe. Voor degenen die niet hebben geprobeerd shiitake paddenstoelen en hun geneeskrachtige eigenschappen en voordelen zou een geldige reden voor culinaire experimenten zijn. Caloriearm product past op het menu van vele diëten om gewicht te verliezen (je kunt kopen op Avito, OLX (Moskou, Astana, etc.) Chinese shiitakes verlagen het cholesterolgehalte in het bloed, een bijdrage leveren aan de productie van enzymen van de lever en het verbeteren van de spijsvertering (analogen - .. maakt niet uit) If. u in de behandeling met behulp van een antibioticum wordt gecombineerd met paddestoelen effect zal zijn nog beter shiitakes behandeld met allergie (analoog - de producten van het bedrijf Evalar "shiitake" gecreëerd op basis van de afzet van champignons Locatie :. elke apotheek, bijvoorbeeld "ABC kruiden"). No. je het geloven? En je bent robuyte koken deze verbazingwekkende paddestoelen volgens recepten, die wij voor u bereid.

Shiitake gebakken champignons - stap voor stap instructies

Als je nieuw bent in de keuken, begin dan met een receptgebakken champignons. Dit is de gemakkelijkste manier, geen aanvullende kennis nodig bij het koken of het toevoegen van exotische ingrediënten. U hoeft shiitake alleen in een frisse vorm te kopen en een garnering te bedenken om een gefrituurd gerecht te serveren.

Tot op de hoogte! Traditioneel worden champignonsalades en jus geserveerd met rijst- of rijst (eier) noedels.

Noodzakelijke ingrediënten:

Shiitake champignons - 1 kg

plantaardige olie - 150 ml

zout

Stapsgewijze instructies

Spoel de paddenstoelen grondig af onder stromend water. Besteed speciale aandacht aan de benen, het wassen van de overblijfselen van de bodem of vuil.

Scheid de shiitake benen van de doppen. U kunt de poten gebruiken om andere gerechten te bereiden. Als je ze op dit moment niet nodig hebt, kun je ze gewoon koken en invriezen voor een salade of soep voor de toekomst.

Leg de paddenstoelhoedjes op een bord en snij in dunne plakjes. Probeer alle stukjes dezelfde dikte te krijgen.

Plaats in een diepe bakplaat gehakte shiitake. Vul de champignons met olie en zout. Meng goed, waarbij het oppervlak van de mal wordt gesmeerd.

Zet de paddenstoelen in voorverwarmd op 180gradenoven gedurende 15-20 minuten. Van tijd tot tijd roer. Eindige champignons kunnen worden toegevoegd met pittige specerijen, gemengd met gekookte asperges en sojasaus, of geserveerd als een zelfstandig gerecht.

Gestoofde shiitake paddenstoelen in zure room - stap voor stap instructie

Bereid shiitake paddestoelen in een koekenpan isheel eenvoudig. Recept verschilt niet van gestoofde zure room champignons of kersen, en het gerecht blijkt ongelooflijk sappig en geurig te zijn. Heerlijke shii-take champignons met uien en knoflook kunnen worden geserveerd in een kom, zoals een snack of met brood, zoals op de foto.

Noodzakelijke ingrediënten:

Shiitake champignons - 500 gr.

ui - 1 st.

zure room - 1 eetl. l.

knoflook - 5 schoten

groen

zout en peper

plantaardige olie

Stapsgewijze instructies

Spoel de paddenstoelen af. Voor dit recept zijn fijne champignons het best geschikt, die op grote hoogte in kleine stukjes kunnen worden gesneden. Maak een dunne champignonscheiding.

Giet de shii-take plakjes in een koekenpan met hete olie en bak.

Voeg na 5 minuten fijngesneden uien toe. Stoof gedurende 15 minuten onder een gesloten deksel. Zorg ervoor dat de champignons niet worden verbrand, het is beter om een beetje water in de tijd te gieten.

Voeg zure room, gemalen knoflook, zout en peper toe. Laat het 5-10 minuten op laag vuur sudderen.

Tot op de hoogte! Het is zeer belangrijk om knoflook toe te voegen aan het einde van het koken, dan zal het zijn smaak het beste onthullen en blijft de geur achter.

Gestoofd in zure room worden shiitake warm geserveerd. Als u champignons wilt bereiden met jus, voeg dan meer zure room en water toe tijdens het koken.

Warme salade met champignons shiitake en broccoli - stapsgewijze instructies

Heldere, exotische en zeer nuttige salade vanShiitake-paddenstoelen kunnen eenvoudig worden bereid door de tips uit dit recept te volgen. Sojasaus geeft een smaak aan paddenstoelen en sesam - een geurige smaak van het gerecht. In tegenstelling tot de meeste Japanse gerechten, is deze salade mild, geschikt voor voedingsvoeding en bevat veel voedingsenzymen en vitamines.