Miso-soep

Miso soep, recept

Benodigde producten:

• Bruine misopasta - 3 eetlepels. l.


• Bouillon dasi - 850 g


• Tofu - 250 g


• Shiitake-paddenstoel - 100 g


• Groene uien - 4 veren

1. Voeg in de bouillon van dasi fijngehakte champignons toe, breng aan de kook en kook gedurende twee minuten op een matig vuur.


2. Terwijl de basis kookt, snijd je blokjes tofu-kaas.


3. Neem na de tijd 3 eetlepels. l. bouillon, meng het met miso pasta tot een homogene consistentie en voeg terug aan de soep samen met tofu en gehakte ui-veren.


4. Verwarm de soep voor, maar breng niet aan de kook. Het gerecht kan op tafel worden geserveerd!

Hoe miso soep thuis te maken

Soms is er een verlangen om wat te etendelicatesse, en het restaurant om lastig of te duur te gaan. Wij bieden onder uw aandacht een van de eenvoudigste klassieke recepten van miso-soep, die u direct thuis kunt bereiden.

Voor een klassieke soep heb je nodig:

• Miso-pasta - 110 g.


• Tofu - 30 g.


• Wakame (algen) - 10 g.


• Viskruiden "Hondaashi" - 3 g.


• Groene uien - naar smaak

1. Verdun de pasta in warm, gekookt water tot het volledig is opgelost.


2. Zeef de vloeistof en voeg de kruiden toe.


3. Wakame spoelt onder water en laat het een paar minuten staan ​​om op te zwellen.


4. Ondertussen, snijd de tofu in kleine blokjes, zet dan in een kom met algen, giet bouillon en bestrooi met fijngehakte ui. Miso soep is klaar!

Misosoep met garnalen, recept

ingrediënten:

• Tofu - 400 g


• Gedroogde champignons - 40 g


• Daikon - 50 g


• Krabstokken - 150 g


• Garnaal - 250 g


• Prei - 1 st


• Miso plakken - 2 eetlepels. l.


• Cilantro naar smaak

1. Paddestoelen vullen met kokend water, wachten tot ze zwellen, dan overbrengen naar een pan en koken gedurende ongeveer 3 minuten.


2. Voeg gehakte prei en daikon toe, kook nog eens twee minuten.


3. In de tussentijd kun je in tofu en krabsticks snijden - voeg ze toe aan de soep met garnalen na de voorgeschreven minuten.


4. Roer alle ingrediënten en haal de soep uit het vuur.


5. Voeg de mispasta toe, meng het opnieuw - en het gerecht kan op tafel worden geserveerd, bestrooid met koriander of andere kruiden. Eet smakelijk!

Misosoep: calorische inhoud

Miso-soep wordt beschouwd als een dieetgerecht. Gekookt volgens het klassieke recept, overschrijdt het niet het cijfer van 30 kcal per 100 ml. product. Deze Japanse soep is een echte vondst voor diegenen die de eindeloze eentonigheid van diëten beu zijn en niet vies zijn van iets nieuws proberen!

Het gebruik van miso-soep en de mogelijke schade

De geneeskrachtige eigenschappen van misosoep zijn al lang geleden naar voren gekomeneen aantal speciale Japanse mysteries en uitgegroeid tot een soort van "wereldberoemde schat". Inderdaad, miso soep is het meest gunstig is voor het onderhoud van gastro-intestinale microflora, bevordert de actieve spijsvertering en neemt een verkwikkende effect ten opzichte van het hele organisme. Miso - hoofdelement oriental soup - een bron van nuttige sporenelementen, de belangrijkste zijn calcium, koper, ijzer, vitamine B12, E. Hurt in dit gerecht niet, maar wordt niet aanbevolen bij exacerbaties van spijsverteringsstelsel ziekten, of in aanwezigheid van allergische reacties de delen.

Samen miso-soep koken