Het recept voor soep van gedroogde paddenstoelen, de nuttige eigenschappen

Paddestoelen - caloriearm product, anders dananderen met hun speciale smaakkwaliteiten. Ze zijn al vele duizenden jaren een bron van vitamines en eiwitten voor de mens. Genezers gebruikten vaak soepen van gedroogde paddenstoelen en kruiden voor de behandeling van verkoudheid, fysieke uitputting, verwondingen en verwondingen. En ze hadden helemaal gelijk, omdat de soep van gedroogde paddenstoelen op elk moment van het jaar verkrijgbaar is, en de waarde ervan is niet minder dan vers.

Vitaminen en aminozuren, eiwitten zijn vooral nodigmensen in een verzwakte toestand. Maar je moet weten hoe je champignonsoep van gedroogde paddenstoelen moet bereiden, zodat het nuttig en niet schadelijk is. Te veel gebruik van dit product bedreigt storingen in de darmen, omdat ze gedurende lange tijd worden geabsorbeerd. Maar het nut van hun eigenschappen gaat verder dan de concurrentie, omdat hun samenstelling bestaat uit:</ p>

lecithine, dat schadelijk cholesterol verbrandt;

ergotionein, dat is de sterksteeen natuurlijke antioxidant, verhoogt de immuniteit en bestrijdt kankercellen en ARVI-virussen. Zelfs artsen adviseren dat er tijdens het uitbreken van ARVI soepen zijn met gedroogde paddenstoelen.

De bovenstaande argumenten zijn verre van een volledige lijst van redenen waarom je moet weten hoe je soep kunt maken van gedroogde paddenstoelen. Het zal ook helpen om te gaan met migraine, astma en zelfs tuberculose.

Recept voor champignonsoep van gedroogde paddenstoelen

Voor dit prachtige gerecht zijn er verschillende paddenstoelen: paddenstoelen, wit, honingzwammen, boletus, berkenschors, roodharigen. We zullen wit gebruiken, aangezien ze de voorkeur hebben van de meerderheid.

Noodzakelijke ingrediënten:

aardappelen - 2 stuks

ui - 1 stuk

wortelen - 1 st

champignons wit droog - 50 gr.

Boter - 50 gr.

vermicelli "spiderweb" - ½ kopje

zout en peper.

Methode voor het bereiden van soep van gedroogde witte champignons

Controleer alle paddenstoelen op schimmel en insecten, ze moeten hard en aangenaam ruiken.

Was ze en laat ze weken tot twee uur.

Wortelen en ui om te bakken.

Paddestoelen knijpen het water, grote snee en voeg ze toe aan groenten.

Giet alle een beetje water, stoof gedurende 10 minuten.

Soep van champignons van gedroogde paddenstoelen wordt lekkerder als het water van het weken wordt gefilterd en in vuur en vlam wordt gezet.

Snijd de aardappelen in blokjes en leg ze in kokende bouillon en voeg vervolgens vermicelli toe.

Na 5 minuten sturen we in de pan gestoofde groenten en paddenstoelen, zout en peper.

Kook gedurende 10 minuten.

tips

Voor het weken van de ideale melk, maakt het de geur sterker.

Witte champignons zijn soms bitter, ze kunnen niet worden gebruikt, ze zullen de smaak van het gerecht bederven.

Podberezoviki en boletus maken de bouillon donkerder, maar je kunt er geen champignons van maken.

Met dit gerecht is crème perfect gecombineerd, waardoor het zacht is.

Perlovka kan vermicelli vervangen, maar granen zijn mogelijk en elk ander, naar goeddunken van de kok.

Deze eenvoudige soep van gedroogde paddestoelen, recept, metwelke elke beginnende meesteres aankan, diversifiëren van uw menu, nabijheid brengen van de natuur en het bos, en door zijn energetische waarde elk ander vlees of vis vervangen. Zoals hierboven vermeld, wordt dit product lange tijd verteerd, daarom wordt het niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 4 jaar. En in het algemeen, sinds het moment van koken, is dit het meest interessante eerste gerecht dat het huis vult met de geur van het bos, en daar is het, verpakt in een deken in de winteravonden, een plezier. Het zal je verwarmen en het lichaam verzadigen met aminozuren en heilzame stoffen die de immuniteit helpen weerstaan tegen virussen en microben.