Hoe steur volledig in de oven te bereiden: recepten van gerechten met een foto

Hoe steur in de oven in zijn geheel te koken: een recept voor een gerecht in folie

Steur gebakken in de oven op deze manier blijkt zacht, kruimelig en ongewoon geurig. Overweeg het volgende koken.

Noodzakelijke ingrediënten

• 
  steur - 1 stuk groot


• 
  dooiers gekookt - 2 stuks


• 
  zure room - 3 el


• 
  Boter - 20 gr


• 
  Balsamico azijn - 1 eetl


• 
  mosterd - 1 theelepel


• 
  nootmuskaat


• 
  groen


• 
  zout


• 
  rosmarijn


• 
  kruiden


• 
  citroen


• 
  mayonaise 75%


• 
  druiven zwart

Stapsgewijze instructies

1. 
   Vis moet worden schoongemaakt van schubben, huid, ingewreven en gewassen, besprenkeld met droge kruiden en zout.


2. 
   Meng de gekookte eierdooiers, mosterd,zure room, azijn, boter en nootmuskaatpoeder. Bereid met het verkregen mengsel de steur van binnen en van buiten. In het karkas liggen dunne schijfjes citroen, laurier, groen en rozemarijn. Bevestig de buik met tandenstokers of bamboestokken.


3. 
   Het bakblik is beter om voedselfolie erop te leggenleg een halve maan vis. Strooi er bovenop met citroensap en bestrijk met boter. Dek het af met een tweede laag folie en plaats het in de oven, voorverwarmd op 180 ° C. Tijd: 15-20 minuten.


4. 
   Haal na 20 minuten de bovenste folie weg, verwijder het karkas overvloedig met het toegewezen sap en breng het 5-7 minuten terug in de oven om de vis bruin te laten worden.


5. 
   Klaar om de steur te bakken op een serveerschaal, bekleed met verse kruiden. Versier met mayonaise en grote druiven.

Hoe lekker steur in de oven met stukjes te koken: stap voor stap instructie en foto

Het unieke van dit recept is de originele combinatie van een delicate smaak van gestoofde steur en pittige citruszoete en zure saus.

Noodzakelijke ingrediënten

• 
  Steurfilet - 1,5 kg


• 
  olijfolie - 6 el


• 
  Boter - 30 gr


• 
  citroen - 2 stuks


• 
  limoen - 2 stuks


• 
  Bulgaarse peper - 1 st


• 
  suiker - 1 tl


• 
  azijn


• 
  zout


• 
  zwarte gemalen peper


• 
  vis kruiden


• 
  tijm

Stapsgewijze instructies

• 
  Steur ontdooien en in porties snijden.


• 
  Bestrooi de filet met een mengsel van zout, viskruiden en paprika's.


• 
  Voeg van een citroensap sap, voeg azijn en boter toe, meng alles heel goed.


• 
  Smeer met een kwast de stukjes vis in met een citroen-azijn mengsel en doe ze in een vuurvaste vorm bekleed met voedselfolie.


• 
  Rond de steur om twijgen van tijm te regelen om het aroma te verbeteren, bedek met een andere laag folie en laat 20 minuten in de oven staan, verwarmd tot 175 ° C.


• 
  Nadat de tijd verstreken is, verwijder de bovenste folie en laat de vis bakken tot ze goudbruin zijn.


• 
  In een kleine container het sap uit één limoen persenen citroen, voeg suiker, zout en peper naar smaak toe, voeg boter toe en breng aan de kook op laag vuur. Kook 5-7 minuten voor het indikken.


• 
  Afgemaakte stukjes gebakken steur op bordschotels, versierd met fijngehakte Bulgaarse peper, cirkels van citroen en limoen, giet met citroensaus en serveer op tafel.

Hoe een steur volledig in de oven te koken: het recept "Monastiek" met een foto

Bak steur in de oven kan elk zijnviering. Deze vis heeft een geweldige smaak en geeft de feesttafel een speciale chic. Het bereiden van een steur in de oven volledig recept vertelt in groot detail en elke kok kan gemakkelijk omgaan met de taak.

Noodzakelijke ingrediënten

• 
  steur - 1 st


• 
  citroen - 2 stuks


• 
  kerstomaatjes - 12 stuks


• 
  olijven zonder stenen - 1 pot


• 
  oranje - 2 stuks


• 
  komkommer - 3 stuks


• 
  Frisse salade - 2 plukjes


• 
  witte wijn - 150 gr


• 
  zout


• 
  peper


• 
  kruiden

Stapsgewijze instructies

1. 
   Vis ontdaan, gewassen, licht bestrooid met zout en apart gezet gedurende 5-7 minuten. Spoel vervolgens onder water en laat drogen.


2. 
   Nogmaals, zout, peper, wrijven met kruiden en besprenkelen met vers geperst citroensap. Top met olijfolie.


3. 
   Vorm de bakplaat met folie, leg de steur uit en giet de witte wijn erin. De folie is zeer stevig gebonden en wordt gedurende 10 minuten naar de oven gestuurd.


4. 
   Nadat de tijd is verstreken, opent u de folie en brengt u de vis in deze vorm volledig beschikbaar.


5. 
   Leg de steur voor het serveren op een schotel met slablaadjes. Versier met cherrytomaatjes, citrusschijfjes, komkommers en olijven en nodig gasten uit.

Hoe je thuis sterlet kookt, volledig in de oven gebakken: fotorecept met instructies

Gevulde sterletkok is zeer nuttig, al was het maar omdat het geen garnering nodig heeft. Het wordt vervangen door een stevige en heerlijke rijst-paddenstoelenvulling.

Noodzakelijke ingrediënten

• 
  Sterlet - 4 stuks


• 
  Verse champignons - 1 kg


• 
  uienwit - 3 stuks


• 
  rijst - 1 item


• 
  olijfolie - 2 el


• 
  mayonaise - 4 el


• 
  greens - 1 straal


• 
  zout


• 
  peper


• 
  citroen

Stapsgewijze instructies

1. 
   Sterlet-darm, was en laat los van de vinnen. Top met olijfolie en wrijf dan met peper en zout.


2. 
   Uien en champignons hakken en bakken ze in een pan tot ze gaar zijn. Meng met voorgekookte rijst, peper en zout naar smaak.


3. 
   Rijst-paddestoel massa spul de vis enleg het karkas op een met folie beklede bakplaat met de buik naar beneden. Dek de sterlet met behulp van een deegborstel af met veel mayonaise en verstuur deze 40 minuten naar een voorverwarmde oven tot 180 ° C.


4. 
   Afgewerkt gerecht bestrooi fijngehakte kruiden, versier met citroenringen en dien op tafel.

Video over het onderwerp: