Heilbot, gebakken in de oven met aardappelen, kaas en groenten: recepten met een foto. Heilbot gebakken in folie en huls.

Heilbot, gebakken in de oven met aardappelen en kaas: een recept met een foto

Een eenvoudig maar zeer bevredigend gerecht. Het is gemakkelijk en snel voorbereid. Ideaal voor dagelijkse familiemaaltijden of diners.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  filet van heilbot - 1 kg


• 
  aardappelen - 800 gr


• 
  courgette - 4 stuks


• 
  ui - 4 stuks.


• 
  paddenstoelen - 400 gr


• 
  Kaas hard - 300 gr


• 
  vers geperst citroensap


• 
  olijfolie


• 
  peper


• 
  zout


• 
  kruiden

Stapsgewijze instructies

1. 
   Was aardappelen, schil en kook ze in gezout water tot ze gaar zijn. Koel dan, snijd in cirkels van gemiddelde dikte en bestrooi met kruiden.


2. 
   Spoel de vis, snij in porties, bestrooi met citroensap, peper en zout.


3. 
   Uien en courgette hakken ringen, champignons - borden en bak ze allemaal in een koekenpan in olijfolie tot ze half gaar zijn.


4. 
   Breid de vuurvaste vorm met olie en leg de stukken vis, groenten en aardappelen op de bodem. Zet de oven in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten op 180 ° C.


5. 
   Bestrooi het gerecht aan het eind van de tijd met geraspte kaas en bak nog eens 15 minuten.


6. 
   Klaar om te versieren met verse kruiden en warm op tafel te zetten. Indien gewenst kunt u de heilbot serveren met bechamelsaus.

Hoe heilbotfilet in folie in de oven met groenten koken

Heilbot, in folie gebakken in de oven, is zeer mals en sappig. Visfilet droogt niet uit en behoudt maximaal zijn nuttige eigenschappen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  filet van heilbot - 1 kg


• 
  wortelen - 3 stuks


• 
  uien wit - 2 stuks


• 
  selderij - 2 stuks


• 
  citroen - 1 st


• 
  zonnebloemolie


• 
  zout


• 
  kruiden


• 
  peper

Stapsgewijze instructies

1. 
   Uien en wortels worden schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden.


2. 
   Selderij fijngehakt.


3. 
   Alle groenten gieten in een koekenpan en bak ze in zonnebloemolie tot ze zacht zijn.


4. 
   Visfilet demonteren voor geportioneerde stukken. Elk van hen wrijft voorzichtig met een mengsel van peper, zout en specerijen, bestrooi met vers geperst citroensap en besprenkel met schil.


5. 
   Snijd op de folie in blokjes van 30x30 cm, doe wat van de groenten. Breng van bovenaf filet heilbot en wikkel heel strak.


6. 
   Vouw een hittebestendige bakplaat in, ingevet met olie en plaats in een voorverwarmde oven tot 180 ° C. Bak gedurende 25-30 minuten.


7. 
   Verwijder de klaargemaakte vis uit de oven en laat deze 10-15 minuten staan ​​zonder de folie open te vouwen. Haal de stukken eruit, leg ze op borden en serveer met groen en garneer.

Heilbot, volledig in de oven in de oven gebakken: een recept met een foto

Koken vis in de hoes is erg handig. Het is kwalitatief gebakken en krijgt een helder, gedenkwaardig aroma.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  heilbot - 1 st


• 
  mayonaise 67% - 200 gr


• 
  citroen - 1 st


• 
  ui - 1 st.


• 
  knoflook - 4 griffen


• 
  Bulgaarse peper - 1 st


• 
  greens - 1 straal


• 
  zout


• 
  peper


• 
  kruiden voor vis

Stapsgewijze instructies

1. 
   Verwijder de ingewanden uit het karkas van heilbot, was goed onder stromend water en droog op een papieren handdoek.

v De vuurvaste bakplaat breken met olie. Veeg de vis buiten en van binnen af ​​met een mengsel van pepers, zout en smaakmakers, besprenkel met vers geperst citroensap, bedek met mayonaise en doe dit in een huls.

2. 
   Verwarm de oven op 200 ° C en stuur de schaal gedurende een half uur met heilbot.


3. 
   Wanneer de tijd om is, pak de vis, haal hem eruitmouwen en leg een bakplaat op de bodem. Leg bovenaan takjes van pittige greens en Bulgaarse pepers in dunne plakjes. Keer terug naar de oven voor nog eens 10 minuten, heilbot bruin.


4. 
   Klaar gerecht dat heet op de tafel wordt gelegd en in een aparte container om mayonaise te serveren.

Recept voor heilbot in romige saus

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  filet van heilbot - 600 gr


• 
  sjalotten - 2 stuks


• 
  Zonnebloemolie - 2 el


• 
  Boter - 100 gr


• 
  droge witte wijn - 250 ml


• 
  harde kaas - 100 gr


• 
  Tarwebloem - 1 theelepel


• 
  water 100 ml


• 
  Shnit-onion - 50 gr


• 
  room 10% - 50 ml


• 
  zout


• 
  kruiden

Stapsgewijze instructies

1. 
   Voor saus, sjalotten en shnit-ui gehakt in kleine blokjes, en dan licht gebakken in een pan in boter. Giet het hele volume wijn in en laat 5 minuten onder laag deksel op laag vuur sudderen.


2. 
   Meel giet in het water, meng en voeg toe aan uienwijnmassa. Breng aan de kook en voeg zout toe. Zet het vuur uit, laat de saus lichtjes afkoelen, voeg de room toe en mix tot homogeen.


3. 
   Spoel de filets onder het water, droog en snijd in porties. Bak aan beide kanten in een diepe koekenpan tot een zacht gouden korst verschijnt.


4. 
   Rasp kaas op een grote rasp.


5. 
   Vorm een ​​ovenschaal met plantaardige olie, leg de stukjes visfilet op de bodem, giet het overvloedig met roomsaus, besprenkel met kaas en stuur het naar de oven, verwarmd tot 220 ° C, gedurende 10 minuten.


6. 
   Klaar om het gerecht met kruiden te versieren en naar de tafel te serveren.