Hoe roze zalm te bereiden met zachte en zure room

Methode nummer 1. Hoe heerlijk om roze zalm te bereiden met zure room in de oven?

Voor dit recept kunt u een hele vis gebruiken, evenals de afzonderlijke stukjes. Voor een heerlijk diner voor 2 porties heeft u 400 g visvlees nodig.

producten:

• 
  roze zalm - 400 g;


• 
  kruiden naar smaak;


• 
  100 g kaas;


• 
  1 eetl. gekookt water;


• 
  een paar lepels verse zure room, kan zelfgemaakt zijn;


• 
  1 theelepel tarwebloem;


• 
  groen naar smaak.

Beschrijving van de voorbereidingsstadia:

1. 
   Bereid een vis voor: deze moet vers zijn, schoongemaakt en grondig gewassen.


2. 
   Snijd het in plakjes. De dikte is ongeveer 5 cm. Bestrooi met zout, kruiden.


3. 
   Meng zure room met bloem en kruiden.


4. 
   Leg de filets op een bakplaat, giet de saus en besprenkel met geraspte kaas.


5. 
   Zet in een voorverwarmde oven op 220 graden. Bak gedurende 15 minuten.

Serveer met rijst of andere lichte garnering.

Methode nummer 2. Gebakken roze zalm met zure roomsaus in de koekenpan

Dit is een andere zeer eenvoudige manier. Het duurt slechts 40 minuten en een beetje verlangen.

Dus we nemen:

• 
  500 g rode visfilet;


• 
  1 ui;


• 
  3,5 eetl. zure room;


• 
  1 eetl. meel;


• 
  zout / peper / kruiden;


• 
  vetten voor frituren.

We gaan als volgt verder:

1. 
   Bereid de stukken voor. Het kan klaar gesneden worden of steaks - zoals je wilt. Reinig de lege plekken, veeg ze met een papieren handdoek van het vocht en laat 5 minuten rusten.


2. 
   We 'marineren' de vis in kruiderijen. Je kunt een speciale mix van kruiden gebruiken.


3. 
   We leggen de stukjes in paneermeel en bakken ze totdat ze rooskleurig zijn in de verwarmde pan. Daarna verwijderen we ze en leggen ze in een aparte kom, je kunt op servetten - om vet te absorberen.

1. 
   Bak in dezelfde frituren uien, snijd ze in halve ringen. Wanneer het begint te schijnen, doen we er filets aan.


2. 
   Bereid jus voor. Meng zure room, water, zout, meel.


3. 
   Vul met jus vis stukken met uien.


4. 
   Dek af met een deksel en laat het gedurende maximaal 20 minuten op laag vuur sudderen.

Methode nummer 3. Delicate roze zalm in zure roomsaus met groenten

Geweldig heerlijk en licht diner wordt verkregen als u zachte filets met groenten combineert.

Je hebt nodig:

• 
  1 roze zalm, of 500 g pure filet;


• 
  crème - 350 g;


• 
  kruiden om te vissen - naar smaak;


• 
  1 ui;


• 
  2 tomaten;


• 
  rode paprika;


• 
  1 wortel;


• 
  kaas - 100 g;


• 
  plantaardige olie.

Kookproces:

1. 
   Snijd de gebochelde in en voeg zout toe.


2. 
   Bereid de saus voor. Meng de room en 1 theelepel zout. Je kunt verschillende kruiden toevoegen als er voorkeuren zijn. Roer tot een homogene consistentie.


3. 
   Doe de vis 15 minuten in een romige marinade.


4. 
   Bereid de bijgerecht voor: snij grote uien, paprika's, 1 tomatenblokjes, rasp de wortels.


5. 
   Voeg alles toe aan de andere componenten. Roer grondig.


6. 
   Smeer de pan en breng steaks over met garnering.


7. 
   Top met een tweede tomaat in plakjes gesneden. Veeg alle met kaas.


8. 
   Bedek de bakplaat met folie en doe het in een oven op een temperatuur van 180 graden.


9. 
   Bak minstens een uur.

LET OP! Er is een mogelijkheid dat tijdens het bakken de kaas hard wordt en de schaal afdekt met een droge korst. Dit probleem kan worden voorkomen: het is voldoende om de bovenste laag kaas met zure room te gieten en gelijkmatig te verdelen. Deze beweging zal het resultaat niet bederven, maar zal het gerecht nog sappiger, zacht en teder genoeg maken.

Je kunt serveren met elk bijgerecht. Zeer sappig in combinatie met rijst en aardappelpuree met toevoeging van melk en boter.

Een van de klassieke recepten met de roze zalm video, vindt u op de onderstaande link: