Roze zalm in folie: recepten voor het maken van smakelijke roze zalm in folie en heel in de oven
Roze zalm is een heerlijke, dieet- en gezonde vis. Het wordt vaak bereid door degenen die op hun figuur letten en voor hun gezondheid zorgen. Het bevat veel eiwitten, aminozuren, vitamines en micro-elementen. De meest gebruikelijke manier van koken is bakken in de oven. Het gaat uit van het behoud van alle nuttige eigenschappen van een gerecht (BZHU en sporenelementen). Bakken in folie is erg populair. In principe wordt er gekookt met een oven of een grill, maar je kunt een gerecht bereiden van roze zalm in een multivarquet met citroen, kaas en groenten. Een dieetrecept voor het koken van vis is ook gebruikelijk.
Hoe roze zalm in de oven te bakken: de geheimen van het bereiden van een sappig gerecht
Hieronder staan een aantal geheimen waarmee je de vis nog lekkerder kunt maken.
Veel minnaressen hebben hun eigen ervaring al zeker gemaakt: als de vis gebakken is, zal hij droog blijken te zijn. Dit is de meest voorkomende fout. Het duurt niet langer dan 40 minuten om het te bakken, anders droog je het vaak op.
Om de gebakken vis sappig te maken, wordt aanbevolen om hem 30 minuten in een marinade te houden die bestaat uit mayonaise, citroensap en uien.
Om een ongewone smaak te krijgen, volstaat het om sinaasappelsap toe te voegen.
Sommige huisvrouwen oefenen het gebruik van zonnebloem- of olijfolie, waarbij ze een vis een half uur vasthouden. Daarna wordt het sappig, zelfs als het in een koekenpan gebakken wordt.
Hoe roze zalm in een oven te koken?
Voor het koken kun je biefstuk, karkas, filet kopenof andere delen van de vis. Het belangrijkste is om precies het recept en het gerecht te bepalen. Bijvoorbeeld, voor het bakken in een elektrische oven, moeten plakjes worden gekocht steaks, filets. Voor een gevulde schotel, moet je een hele vis kiezen met of zonder kop.
Tot op de hoogte! De folie zal helpen om een sappig gerecht te geven, omdat het zijn eigen sappen behoudt.
Bij het kiezen van een vis is het belangrijk om hier aandacht aan te schenkenuiterlijk, met name de kleur en de algemene toestand. Bovendien moet de geur noodzakelijk vers zijn, anders kun je niet alleen het gerecht bederven, maar ook jezelf vergiftigen.
Tot op de hoogte! Er wordt aangenomen dat de vis vers is, als de buik lichtroze is, zijn de kieuwen niet groen, zonder het slijmvlies.
Recept voor roze zalm met wortels en uien in de oven
Om dit recept te gebruiken, moet je de volgende ingrediënten nemen:
de hele vis;
citroen - 1 stuk;
wortelen - 1 stuk;
uien - 1 kop;
boter, zout, specerijen.
Het karkas van vissen moet worden ontdaan van de ingewanden,spoel grondig onder stromend water. Vervolgens worden de groenten gepeld. Uien moeten worden gemalen in halve ringen, en genoeg wortelen moeten worden gewreven op een middelgrote rasp. De vis wordt op folie geplaatst en ingewreven met citroensap van binnen en van buiten, dit geeft het zachtheid. Ook moet de vis worden besprenkeld met kruiden en zout.
Binnen is het nodig om een klein stukje boter te plaatsen, en ook spul met plakjes citroen en uien. Wortelen worden van bovenaf besprenkeld.
Vervolgens wordt de vis in folie gewikkeld en op een bakplaat gelegd. Gemiddeld is de kooktijd 30 minuten bij een temperatuur van 180 graden.
Hoe roze zalm in plakjes te bakken?
U heeft de volgende producten nodig:
roze zalm - 1 kg;
tomaten - 3 stuks;
wortelen - 1 stuk;
ui - 1 stuk;
citroen - 1 stuk;
zout, peper naar smaak;
room en zonnebloemolie (kan olijfolie zijn).
De vis wordt in stukjes gesneden en vervolgens gedrenktcitroensap. Terwijl ze aan het marineren is (ongeveer een half uur), zou men moeten beginnen met groenten. Tomaten worden gewassen, in mokken gesneden. De bol wordt gepeld, geplet door de semiringen. Wortelen worden schoongemaakt, gewassen en ingewreven op een grote rasp.
Plantaardige olie wordt verwarmd in een koekenpan,het zijn gebakken uien. De folie wordt in zoveel delen gesneden als er stukken vis zijn. Elke strook wordt gesmeerd met plantaardige olie, er worden lagen wortels en uien op gelegd. Op het plantaardige kussen wordt een stukje vis geplaatst, op de boter. Daarna wordt een tomatenring geplaatst. De ontvangen "piramides" zijn gezouten, gepeperd.
De folie is zorgvuldig ingepakt zodat het sap niet uitloopt tijdens het bakproces. De enveloppen worden op een bakplaat gelegd en gedurende 30 minuten naar de oven gestuurd. Het gerecht wordt gekookt op een temperatuur van 180 graden.
Er zijn veel recepten die je helpen de roze zalm heerlijk te koken. Je kunt experimenteren door aardappelen en andere groenten toe te voegen, evenals verschillende kruiden.
Eet smakelijk!
