Gevulde snoek, gebakken in de oven, recept. Gevulde snoek in folie, gebakken in de oven, stap voor stap instructie

Gevulde snoek in de oven

Dingen die mensen in het Midden hebben geleerdeeuw. Sindsdien zijn er honderden verschillende manieren om dit gerecht te bereiden verschenen. De populairste soort van te vullen vis is snoek. De dichte huid houdt de vorm perfect na het verwijderen en het mals vlees smelt letterlijk in de mond wanneer het wordt bereid volgens stap-voor-stap instructies. En de filet van deze vis is goed gescheiden van de kam en er zijn geen grote botten in het vlees. Over de meest heerlijke en populaire recepten voor gebakken snoek en wordt besproken in ons artikel van vandaag.

Gevulde snoek, gebakken in de oven - stap voor stap recept

Voor het koken van snoek, gebakken in de oven,Het karkas moet op een speciale manier worden gesneden. De snoek moet worden schoongemaakt, gewassen en door een dwarsdoorsnede in het abdominale gedeelte onder de kop naar de darm. Scheid vervolgens de huid en het hoofd van het entrecote met de rand. Scheid het vlees van het ruggemergdeel. Nu kan de vis worden gevuld.

Noodzakelijke ingrediënten:

filets van snoek - 1 st.

"Kous" van snoekleer met een kop van -1 stuks.

wit brood - 100 gr.

melk - 50 ml.

uien - 2 stuks.

wortelen - 2 stuks.

ei - 1 st.

plantaardige olie - 50 gr.

zure room - 50 g

zout, peper, specerijen

Stapsgewijze instructies

Wit brood geniet in warme melk. Laat het mengsel zwellen. En gebruik de verdere instructies.

Uien en wortels bakken in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

Ga door de vleesmolenfilet, geperste melkrol, gesneden groenten. Voeg het gehakte ei toe, zout, peper, en je kunt ook met rijst.

Vul de visbouillon met de resulterende vulling, vet het in met zure room en leg het op een bakplaat. Bak ongeveer een uur in de oven op 180 ° C.

Tot op de hoogte! Zodat de vis niet aan de bakplaat kleeft, plaats hem op bakpapier, ingevet met een beetje plantaardige olie.

Gevulde snoek met champignons - stap voor stap recept

Vooral lekker is gevulde snoek, als gehakte champignons worden toegevoegd. Voor deze recepten kunt u elke paddenstoel naar eigen smaak gebruiken: wit, champignons, oesterzwammen, cantharellen, honingzwammen.

Belangrijk! Voeg gehakte en geroosterde champignons toe. Om ze door een vleesmolen te voeren is niet nodig, anders zal de champignonsmaak verloren gaan in de vulling.

Noodzakelijke ingrediënten:

filets van snoek - 1 st.

"Kous" van snoekleer met een kop - 1 st.

wit brood 100 gr.

melk - 50 ml.

uien - 2 stuks.

wortelen - 2 stuks.

ei - 1 st.

champignons - 250 gr.

plantaardige olie - 60 gr.

zout, peper, specerijen

Stapsgewijze instructies

Brood gedrenkt in melk en laten totdat de vloeistof volledig is opgenomen.

Uien en wortelen geven plantaardige olie door.

Gesneden paddestoelengebraden gerecht in plantaardige olie.

Ga door de vleesmolen en de snoek fileert en drukt brood.

Voeg naar smaak champignons, eieren, zout en peper toe.

Vul de visbouillon met gehakt, bak in de oven op 180 ° C gedurende ongeveer een uur.

Snoek in folie, gebakken in de oven - stap voor stap recept

Voor de bereiding van gevulde snoeken in folieje hoeft je huid niet te verwijderen. Het is voldoende om de vis schoon te maken en op een traditionele manier in te dikken. De vis blijkt erg delicaat te zijn en de vulling kan als bijgerecht worden gebruikt.