Jam van kamperfoelie voor de winter, recepten. Knuppels van kamperfoelie voor de winter
Honeysuckle - een van de natuurlijke schatten van nuttigstoffen voor ons lichaam. Deze kleine donkere bes vult niet alleen vitaminewinkels aan in de winter, maar kan ook goed omgaan met verkoudheid en drukstoten, verwijdert gifstoffen en slakken uit het lichaam en versterkt de vaatwanden. Bovendien, kamperfoelie - een uitstekende remedie voor bloedarmoede door ijzertekort en gastritis. De enige "maar" deze wonderbessen - een kort oogstseizoen. Daarom is het beter om je er vooraf op voor te bereiden, ook met betrekking tot blanco's. We hopen dat ons advies over het maken van jam van kamperfoelie voor de winter (en niet alleen) trouwens tot je zal komen.
Wat te bereiden van kamperfoelie voor de winter?
Nuttige eigenschappen van kamperfoelie kunnen worden opgeslagen inwinterperiode en zonder enige kookbehandeling - te drogen of te bevriezen. Voor het drogen is het beter om licht onrijpe bessen te gebruiken, droog ze ongeveer een week in de zon (snellere methode - in de oven bij 40-60С gedurende 6-10 uur).
Maak ook de kamperfoelie klaar voor de winter wanneerhelpen bevriezen. Om dit te doen, moeten gewassen en licht gedroogde servetbessen voorzichtig worden geplaatst in een container (of een andere platte container) met een laag van niet meer dan 2 cm, zet het voor een paar uur in de koelkast, en vervolgens - in de vriezer. Reeds ingevroren bessen kunnen in een zak worden gedaan en in de vriezer worden bewaard.
Jam van kamperfoelie in één keer is een eenvoudig recept.
Jam, voor de winter gekookt van kamperfoelie, blijft het meest populaire recept onder huisvrouwen. We zullen u twee eenvoudige maar zeer heerlijke recepten vertellen.
Noodzakelijke ingrediënten:
bessen van kamperfoelie - 1,5 liter;
suiker - 1 kg
Stapsgewijze instructies
Giet de bereide kamperfoeliebessen in een pan, bedek ze met suiker en meng.
Laat dit mengsel voor de nacht staan, zodat de bessen het sap laten.
Laat het sap van de bessen 5 minuten koken, zonder te vergeten het schuim te roeren en te verwijderen.
Kant-en-klaar jam in warme vorm wordt op gesteriliseerde potten afgegeven en gerold.
Jam van kamperfoelie in twee partijen - heerlijk recept
Noodzakelijke ingrediënten:
bessen van kamperfoelie - 1 kg;
suiker - 1 kg;
water - 1 t
Stapsgewijze instructies
Van het water en suiker maken siroop en giet ze bessen.
Geef de toekomstige aanschaf van kamperfoelie staan voor 3-4 uur.
We brengen het bes-suikermengsel aan de kook en na een paar minuten verwijderen we het uit het vuur.
Herhaal de procedure na 8 uur, maar kook tot het klaar is.
Honeysuckle: recepten spaties
We raden u aan een aantal meer interessante manieren te proberen om kamperfoelie voor de winter te bereiden.
Kamperfoelie puree
Noodzakelijke ingrediënten:
bessen van kamperfoelie - 1 kg;
suiker - 0,5 kg;
water - een kleine hoeveelheid
Stapsgewijze instructies
Bereid kamperfoelie, giet water en breng aan de kook.
Haal van het vuur en maak aardappelpuree (met behulp van een zeef of blender).
In besspuree de suiker erin leggen en klaar maken, ongeveer 5 minuten opwarmen op 85 ° C. Vergeet niet om het te verstoren.
Breng de puree billet over van de kamperfoelie naar de potten en sluit deze goed af.
Gelei van kamperfoelie
Noodzakelijke ingrediënten:
vers geperst sap van bessen van kamperfoelie - 1 l;
suiker - 0,8 kg
Stapsgewijze instructies
Meng het sap met suiker (je kunt gemengde bessen vervangen door een mixer of staafmixer om de consistentie van zure room te combineren met suiker, in gelijke delen) en breng het naar het kookpunt.
Roer constant, respecteer de siroop voor 2/3.
Afgewerkte, nog hete jam van kamperfoeliebessen gieten in potten en rol.
Bessen van kamperfoelie worden perfect gecombineerd met anderehun "broeders" in de tuin. Daarom kunt u, als u dat wilt, de door ons gepresenteerde recepten diversifiëren en aardbeien, krenten, sinaasappels toevoegen aan de jam van kamperfoelie voor de winter (of andere recepten die u lekker vindt).
