Jam van aardbei en moerbei, recept. Jam van moerbeien en aardbeien, hoe thuis te koken

De vruchten van moerbei staan bekend om hun voordeel, maar de smaakbessen, zelfs in het stadium van volledige rijpheid blijft neutraal en uitdrukkingsloos. Voor moerbei gekenmerkt door een matige zoetheid en het ontbreken van heldere bessen smaak. Daarom, om te koken van haar jam of marmelade moet natuurlijk "booster" smaak. Voor deze doeleinden de perfecte aardbei - en het zal een behoorlijke dikte en de kleur van goodies verstrekt zal blijken lelijk paars naar bordeaux smakelijk. Gelieve als gevolg van dergelijke tandem, jam en originele smaak aangevuld delicate aroma.

Jam van moerbeien en aardbeien - een stap voor stap recept thuis

Jam of mulberry, die wij u aanbiedenkan worden gebruikt voor het vullen van taarten en als een onafhankelijk dessert. Een lepel met zo'n lekkernij kan zelfs suiker vervangen, bijvoorbeeld voor ochtendpap. Deze bessenmix wordt perfect gecombineerd met elk gerecht dat op basis van kwark wordt bereid.

Noodzakelijke ingrediënten:

moerbeien - 1 kg

Aardbei - 700 gr.

suiker - 500 gr.

water - 200 ml

citroenzuur - 1/2 theel.

Tot op de hoogte! In plaats van aardbeien in dit recept kunt u gebruikenen andere bessen: frambozen, kersen, zwarte of rode aalbessen. Maar houd er rekening mee dat de hoeveelheid suiker moet worden berekend, op basis van hoe zuur de geselecteerde vruchten zullen zijn.

Stapsgewijze instructie:

Laten we beginnen met de bereiding van bessen: moerbeien en aardbeien en we sorteren de bladeren eruit.

Aandacht alstublieft! Velen geloven dat voor jam elkbessen, dus gebruiken ze zelfs fijngemalen en overrijpe vruchten. Deze bewering is alleen waar als je van plan bent om een heel zoete jam te maken met gelijke hoeveelheden bessen en suiker. Het huidige conserveringssysteem omvat het verminderen van het aandeel suiker en de vereisten voor grondstoffen nemen toe. Daarom raden we aan alleen rijpe en onbeschadigde bessen te kiezen voor jam.

Klop de pure bessen met een mixer op maximale snelheid. Consistentie zal waterig zijn en op bessensap lijken. Voeg water toe.

Tot op de hoogte! Je kunt geen water toevoegen, maar dan moet jetijd om in de buurt van een kookpot te staan met een lepel klaar. Het is een feit dat de jam de neiging heeft om te kleven en deze moet constant worden geroerd. De aanwezigheid van water is een geweldige manier om te voorkomen dat het wordt verbrand.

Voeg suiker en citroenzuur toe. Suiker is goed geroerd, zodat het meeste ervan is opgelost. En pas daarna zet je de pan op het vuur.

We brengen jam uit moerbei met aardbeien aan de kook en verminderen het vuur. Kook het mengsel gedurende 30-40 minuten.

Tot op de hoogte! Verhogen van de kooktijd leidt tot een toename van de dichtheid van de jam. Daarom, als je van dikke jam houdt, dan kun je het veilig langer koken dan de aangegeven tijd.