Gelei van aardbeien voor de winter met gelatine en zonder gelatine, een recept met een foto stap voor stap. Aardbeiengelei maken in huiselijke omstandigheden
Wat denk je dat het voordeel is van gelei voor de winter ervoorgebruikelijke jam? Hoogstwaarschijnlijk gaat uw antwoord over een speciale consistentie, waardoor de smaak van bessen en fruit geoogst voor de winter op een speciale manier wordt onthuld. Daarnaast is het de geleivorm die helpt bij het maken van heerlijke desserts gemaakt van bessen, die in de gebruikelijke jam snel worden gekookt en de smaak / kleur verliezen. Zo is gelei van aardbeien voor de winter naar smaak en aroma veel verzadigender dan een jam-analoog. Maar denk niet dat het veel moeilijker is om ingeblikte aardbeiengelei te maken dan jam. Nee, in gewone huiselijke omstandigheden kan gelei van verse of bevroren aardbeien door iedereen worden gekookt. Wat betreft de speciale ingrediënten, wordt in de meeste recepten met aardbeiengelei voor de winter gelatine gebruikt. Hoewel je zonder dit lekker zonder moeite kunt koken, als je het juiste recept kent. Het zijn deze stap-voor-stap recepten met foto's en video's over de voorbereiding van aardbeigelei voor de winter wachten op u verder.
Heerlijke gelei van aardbeien voor de winter zonder gelatine - stap voor stap recept met foto
Natuurlijk, in de aardbei zelf is er praktisch geenpectine, dat verantwoordelijk is voor de vorming van een gelei-achtige toestand. Daarom is het voor het bereiden van heerlijke gelei van aardbeien voor de winter zonder het gebruik van gelatine nodig om andere vruchten / bessen toe te voegen die rijk zijn aan pectine. Onrijpe appels zijn bijvoorbeeld geweldig voor dit doel. Lees meer over het maken van een heerlijke gelei van aardbeien voor de winter zonder gelatine in een stapsgewijs recept met de onderstaande foto.
Noodzakelijke ingrediënten voor een heerlijke aardbeiengelei voor de winter zonder gelatine
aardbei - 1 kg
groene appels -0, 5 kg
kristalsuiker - 1 kg
citroensap - 1 eetl. l.
Stapsgewijze instructies voor heerlijke aardbeiengelei voor de winter zonder gelatine
Allereerst steriliseren we potten. U kunt bijvoorbeeld glazen recipiënten in een oven of een paar steriliseren. De deksels kunnen ook worden gesteriliseerd: kook ze in een kleine pan gedurende 15 minuten. Veeg aan het einde de droge container af.
Daarna kunt u doorgaan met het bereiden van bessen enfruit. Aangezien dit recept geen gelatine gebruikt om te geleren, zijn onrijpe appels nodig. We reinigen ze van de schil, zaden en met de gewassen aardbeien verwijderen we de staarten. Afzonderlijk, met behulp van een blender, poederen we aardbeien en appels in puree en combineren ze vervolgens.
Voeg suiker toe, meng goed en stuur de pan naar het vuur. Op matig vuur aan de kook brengen en het schuim met schuim verwijderen.
Verlaag het vuur, voeg citroensap toe en roer om gelei te bakken tot het dik is.
We controleren de gereedheid op een plaat bevochtigd met water. We druppelen een druppel gelei en als je er een brokje uit kunt rollen, ben je er klaar voor. We schenken hete aardbeigelei op potten.
We pluggen de deksels en sturen ze naar een grote pan met kokend water voor extra sterilisatie gedurende 10 minuten. Haal voorzichtig het deeg eruit, rol het blik op met een sleutel en draai de gelei om af te koelen.
Eenvoudige gelei van bevroren aardbeien voor de winter, recept stap voor stap
Bevroren aardbeien zijn natuurlijk inferieur in hunsmaakkwaliteiten van verse bessen, maar daaruit kun je gelei bereiden voor de winter op een eenvoudig recept. Alleen is het noodzakelijk om te begrijpen: dat dergelijke aardbeigelei erg lekker bleek te zijn, is het beter om zoete en rijpe bessen van thuisbevriezing te gebruiken. Met andere woorden, een eenvoudige gelei voor de winter van een bevroren aardbei, gekocht in een winkel, is het niet waard om te doen.
Noodzakelijke ingrediënten voor eenvoudige gelei van bevroren aardbeien voor de winter
ingevroren aardbeien - 500 gr.
gelatine - 1 pakket
suiker - 500 gr.
Stapsgewijze instructies voor een eenvoudig recept voor gelei van ingevroren aardbeien voor de winter
Kook siroop uit een liter water en een halve kilo suiker.
Wanneer de siroop begint te koken, neem dan ongeveer 50 ml en giet het in een diepe kom. Voeg gelatine toe en meng grondig totdat het volledig is opgelost, laat het gedurende 5 minuten staan.
Ondertussen worden bevroren aardbeien naar kokende siroop gestuurd en geroerd.
Zodra de bessen zacht worden, haal je de siroop van de plaat en mix je de aardbeien.
We schenken gelatine in de bessenmassa en koken gedurende slechts 5-7 minuten.
Verdikte hete siroop gegoten over steriele containers en draai de deksels. Omgekeerd laten we het volledig afkoelen.
Hoe maak je gelei van aardbei en framboos met gelatine, stap voor stap recept
Dit recept voor gelei is goed omdat daarnaastaardbeien kunnen worden toegevoegd en andere bessen. Bijvoorbeeld om gelei te maken van aardbeien en frambozen met gelatine, waardoor u zich zeker lekker zult voelen tijdens lange winteravonden. Lees meer over het maken van gelei voor de winter van aardbeien en frambozen met toevoeging van gelatine.
Noodzakelijke ingrediënten om van aardbeien en frambozen gelei te maken met gelatine
Aardbeien - 500 gr.
frambozen - 500 gr.
suiker - 1 kg
gelatine - 30 gr.
Gebruiksaanwijzing voor het maken van gelei van aardbeien en frambozen met gelatine voor de winter
Maak eerst de bessen: de mijne en schrap eerlijk gecorrumpeerd, snijd de kelkblaadjes af.
Met behulp van een ondergedompelde staafmixer hakken we de aardbei en de malinka in een puree staat in afzonderlijke containers - zodat de totale massa homogener zal zijn.
We mengen in een container beide bessen purees, vallen in slaapsuiker en we sturen op een bord.
Zodra de massa kookt, verwijdert u het schuim en voegt u gelatine toe, goed in de weg.
We blijven interfereren, verminderen het vuur, totdat de massa dikker wordt.
Hete gelei wordt gegoten op steriele potten en bedekt met oogleden. Daarnaast pasteuriseren we nog 10 minuten in een bak met kokend water.
We trekken de covers aan en zijn klaar!
Heerlijke gelei van verse aardbeien en kersen voor de winter, recept stap voor stap
Kersen en aardbeien - een combinatie van ontzettend lekker ennuttig. Het is niet voor niets dat het vaak wordt gebruikt om verschillende lekkere maaltijden voor de winter te maken, inclusief een recept voor gelei van verse aardbeien en kersen. Lees meer over hoe u onrealistisch heerlijke gelei van verse aardbeien en kersen voor de winter kunt bereiden in een stapsgewijs recept hieronder.
Noodzakelijke ingrediënten voor heerlijke jam van verse aardbeien en kersen voor de winter
aardbei - 1 kg
kers - 500 gr.
suiker - 1, 2 kg
citroensap - 2 el. l.
gelatine -1 pakket
Stap-voor-stap instructie voor heerlijke gelei van verse aardbeien met kersen voor de winter
Goed gewassen bessen worden op de volgende manier bereid: verwijder kersen van de kersen, verwijder de bladeren van de aardbei.
We geven de bessen door een vleesmolen of malen deze in een mixer tot homogeniteit.
De afgewerkte besselpuree is bedekt met suiker, vermengd met gelatine.
Meng grondig en laat gedurende 5 minuten staan. Daarna sturen we de pan naar het vuur.
Roer de massa met een houten lepel, breng het mengsel aan de kook en verwijder de chiffchaff. Giet het citroensap en kook nog eens 10 minuten.
Klaar gelei wordt gegoten op steriele containers en verstopt met deksels, keer om.
Hoe maak je gelei van aardbeien voor de winter thuis, een recept met video
Maak een zeer dikke en smakelijke gelei van aardbeienvoor de winter thuis, kunt u en met zhelkksom - analoge gelatine. In tegenstelling tot de recepten van aardbeigelei zonder gelatine, kunt u met deze optie niet alleen een dichte delicatesse bereiden, maar ook besparen op de toevoeging van suiker. Lees meer over het maken van gelei van verse aardbeien voor de winter thuis in een stapsgewijs recept met onderstaande video.
