Zuring voor de winter: recepten. We rollen zuring met zout, zonder zout, warme en koude weg.
Verse zuring is heerlijk en gezond, soep vanliefde, waarschijnlijk alles. Maar is het mogelijk om 's winters zuring te gebruiken om je hele gezin te verwennen met dit gerecht, het hele jaar door? Hoe dit correct te doen, zodat het werkstuk niet verslechtert?
Hoe zuring voor de winter te rollen zonder zout, recept
Deze methode van oogsten is geschikt voor het rollen van zuring voor de winter zonder zout, bedoeld voor opslag in een appartement.
Noodzakelijke ingrediënten:
verse bladeren van zuring;
water.
Stadia van voorbereiding
De bladeren van de sorrel worden grondig gewassen en gesneden. Banken met een inhoud van 0,5 liter worden gestoomd, dat wil zeggen, ze worden gesteriliseerd.
Hoe zuring correct te rollen
In een voldoende grote pot wordt water gekookt. Gesneden bladeren worden daar in porties neergezet. Na het koken, wanneer de zuring van kleur verandert, wordt deze verwijderd en stevig in de potten geplaatst. Gevulde blikjes kunnen worden opgerold met covers.
Deze manier van rollen van zuring is goed omdat er veel product in de pot wordt geplaatst. Deze hoeveelheid is genoeg voor 2 grote soeppotten.
Hoe zuring voor de winter te rollen met koud water, recept
Deze methode voor het oogsten van sorrel is heel eenvoudig en bovendien kunt u het behoud van alle vitamines maximaliseren.
Noodzakelijke ingrediënten:
zuring is vers;
water.
Stadia van voorbereiding
Zuring wordt gewassen, verplaatst en gesneden. Banken en deksels worden goed gewassen met water en soda, zonder sterilisatie.
Hoe zuring te rollen zonder zout
In elke pot is de gesneden sorrel dicht gepakt, gevuld met schoon, koud water en afgesloten.
Meesteressen zeggen dat een dergelijke knuppel perfect is opgeborgen in een appartement. Maar toch is het beter om het op een koelere plaats te definiëren.
Hoe zuring voor de winter te rollen met zout, video-recept
En vertel je nu hoe je zuring voor de winter kunt rollen met zout.
Noodzakelijke ingrediënten:
zuring vers - ???? 2 grote bundels;
zout eetkamer - ???? 1 eetl. l.
Stadia van voorbereiding
Zuring wordt goed gewassen met koud water en beweegt, de stengels worden verwijderd.
De bladeren worden gesneden over de strips enpassen in een grote kom of pan. Daar wordt zout toegevoegd en alles mengt goed. En je moet dit voorzichtig doen, zonder de bladeren te pletten of te wrijven.
Banken moeten van tevoren worden voorbereid - gewassen met soda en gedroogd. Ze zijn dicht opeengepakt met zuring, vermengd met zout. Wanneer de pot ongeveer tot de schouders wordt gevuld, zal het sap van bovenaf worden vrijgegeven.
Nu is de pot goed afgesloten. Het wordt aanbevolen om een voedselfilm onder de metalen afdekking te plaatsen, omdat een zure zoute omgeving het oppervlak kan beschadigen.
Deze zuring wordt opgeslagen in de koelkast.
Soep van gerold zuring, recept
Dus, de zuring voor de winter was voorbereid, maar hoeom er soep van te koken? Het is heel eenvoudig. Eerst wordt bouillon gaar, dan worden er aardappelen en andere groenten aan toegevoegd. Wanneer ze klaar zijn - ???? je kunt zuring gebruiken. Als het zonder zout was gerold - ???? rechtstreeks in deze vorm. Zuring met zout voordat het naar de soep wordt gestuurd, kan met water worden gewassen of de bouillon eenvoudig niet worden gezout. Breng vervolgens de soep aan de kook en voeg naar smaak verse kruiden en specerijen toe. De soep is klaar. In dit gerecht worden alle vitaminen perfect bewaard.
