Heerlijke pastei met ui en ei
De vulling van groene uien en eieren is ons bekendkindertijd. Deze ingrediënten zijn erg lekker in combinatie met het deeg. Vandaag zullen we pastei bereiden met de toevoeging van boter en gist. Het wordt heel smakelijk en geurig! Deze snack is handig op het werk voor de lunch of voor familiefeesten met familieleden.
Recept voor pastei met ui en ei
Bereid heerlijke pasteitjes met uien en eieren op onze manier - en je zult er geen spijt van krijgen! Blijf bij de verhoudingen, zoals in het recept, en je zult slagen. Een beetje tijd, je inspanningen - en alles is klaar!
Noodzakelijke ingrediënten:
melk 0,5 liter
gist instant - 10 g
tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 1 kg
boter - 100 g
suiker - 3 el. l.
eieren - 15 stuks
groene uien - 200 g
olijfolie - 3 el. l.
zout
plantaardige olie
Bereidingswijze:
Kook 14 stukjes hardgekookte eieren en laat één rauw.
Snijd de boter in blokjes en doe er een kleine incapaciteit. Smelt op het vuur en breng het niet aan de kook. Giet de melk erbij, voeg suiker, gist toe en voeg toe. Zeef meerdere malen meel en giet ook in de ingrediënten.
Meng nu het deeg. Het moet zacht en weelderig worden. Zet op een donkere, warme plek om te gaan.
Vervolgens kijken we naar de voorbereiding van de vulling. Was de ui en crush deze met een mes. Eieren in kleine stukjes gesneden. Verbind de uien en eieren en voeg de olijfolie, zout en meng goed.
Maak een snijplank, besprenkel met bloemen zet het deeg daar. Verdeel het in gelijke delen en rol elk met een deegroller. Plaats in het midden van de cirkels de vulling en scheur het deeg. Je kunt elke vorm geven: boten, rond, envelop, etc. Het hangt allemaal af van je verlangen.
Traceer een grote hoeveelheid plantaardige olie en spreid taarten. Laat 25 minuten trekken.
Klop het ei los en smeer het in met het oppervlak van de pasteitjes.
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven op 200 graden. Bak ongeveer 30 minuten.
Serveer kant-en-klare taarten met melk, ryazhenka of zure room. Eet smakelijk.
Dit deeg is geschikt voor pasteien met elke vulling: vis, groente of vlees.
tips
Een paar tips voor de gastvrouwen:
om de groene uien zachter en sappiger te maken,frituur het in plantaardige olie in een koekenpan. Je kunt boter gebruiken. Bak niet te lang, het is noodzakelijk dat de ui alleen goed wordt gestoomd;
om de vulling geuriger te maken, voeg een beetje dille toe;
van het deeg is het niet nodig om pastei te maken, het is mogelijk om een hele taart met eierui-vulling te bereiden;
groene uien kunnen worden vervangen door prei;
vettige pastei met eieren geschikt met een gebaksborsteltje of een stuk gaas;
Taarten kunnen ook in een pan gebakken worden. Wij bieden dit recept aan: verdun 25 g gist in warm water, voeg 3 kopjes bloem, zout toe en kneed het deeg. Laat ongeveer een uur aanstaan. Drie gekookte eieren pommel en combineer met gehakte dille en groene uien. Voeg een beetje kwark en kaas toe. Verdeel het deeg nu in stukjes en ga verder met het vormen van taarten. Bak aan beide kanten hete plantaardige olie tot ze goudbruin is;
ga verder met braden nadat je alle pasteien hebt gepeld. Als je twee dingen tegelijk doet, kunnen de taarten branden;
gebruik alleen geraffineerde olie om te frituren. Zelfgemaakt, onrein zal de hoofdsmaak van het gerecht verstoppen.
Veel mensen denken dat het maken van een gistdeeg erg moeilijk is. In feite is dit niet zo lastig. Probeer ons recept voor pastei met uien en eieren, u zult er zeker van genieten!
