Smakelijke en interessante gerechten voor de vasten

Pompoensalade

ingrediënten:

• 
  600 g pompoen


• 
  300 gram wortels


• 
  5 stks van appels


• 
  2 stuks citroen


• 
  4 eetlepels honing (vloeibaar)


• 
  30 gr noten


• 
  dille (versieren)

Stapsgewijs recept:

1. 
   Was de pompoen en snij in dunne reepjes


2. 
   Schil de citroenschil met een rasp


3. 
   Pers sap uit citroen


4. 
   Wortelen en appels, na het schillen van de schil, in reepjes gesneden


5. 
   meng honing met citroensap


6. 
   Roer in een slakom een ​​pompoen, wortels, appels, citroenschil.


7. 
   Vul met een mengsel van citroensap en honing


8. 
   Versier met noten en dille-takjes

Sandwiches met champignonkaviaar

ingrediënten:

• 
  1 verpakking van dieetbroden


• 
  300 g gedroogde paddenstoelen


• 
  100 g plantaardige olie


• 
  6 teentjes knoflook


• 
  30 gram azijn


• 
  zout, specerijen, kruiden

Stapsgewijs recept:

1. 
   Paddestoelen weken gedurende 4 uur


2. 
   Verander het water en kook de champignons tot ze zacht zijn (niet zout!)


3. 
   Koel en maal in een blender


4. 
   Ui fijngehakt en gebakken tot het goud is in magere olie


5. 
   Knoflook laat de crush door


6. 
   Doe de champignons, knoflook, zout en peper in de braadpan.


7. 
   Zet alles samen 10 minuten


8. 
   Koel af


9. 
   Voeg azijn toe en meng goed


10. 
    Smeer met paddenstoelenkaviaar dieetbrood


11. 
    Je kunt versieren met greens (welke je maar wilt)

Pompoen in marinade

ingrediënten:

• 
  1,5 kg pompoen


• 
  30 g bloem


• 
  olijven zonder pitjes


• 
  kruiden

Voor marinade:

• 
  200 gram wortels


• 
  200 g ui


• 
  30 g peterselie (root)


• 
  3 eetlepels tomatenpuree


• 
  100 gram azijn


• 
  Lean oil (any)


• 
  50 g water


• 
  15 g suiker


• 
  kruiden (alle, het belangrijkste, die geurden)


• 
  zout

Stapsgewijs recept:

1. 
   Wortelen, ui, peterselie, in repen gesneden


2. 
   Spazier op mager olie gedurende 10 minuten


3. 
   Giet in water en azijn


4. 
   Voeg kruiden, zout en suiker toe


5. 
   Stoof 20 minuten


6. 
   Pompoen wissen


7. 
   Snijd in dunne plakjes


8. 
   Zout, gerold in bloem vermengd met zout


9. 
   Bak in magere olie


10. 
    Meng de pompoen met de marinade


11. 
    Stoof 15 minuten


12. 
    Om af te koelen. Zet op een mooie bord en versier met olijven

Wortelen gestoofd met rijst en gedroogde pruimen

ingrediënten:

• 
  500g wortel


• 
  200 g pruimen zonder zaden


• 
  100 gram rijst (bij voorkeur langkorrelig of gestoomd)


• 
  100 gram magere olie


• 
  suiker, zout, specerijen

Stapsgewijs recept:

1. 
   Snoei 40 minuten in koud water


2. 
   Aan de kook totdat het is verzacht met toegevoegde suiker. Giet de bouillon niet uit! Het is nog steeds nodig


3. 
   Snijd de in blokjes gesneden wortelen om te besparen op mager olie


4. 
   Doe de rijst in de gedroogde pruimenvloeistof in 3 water (de vloeistof moet twee keer zo groot zijn als de granen)


5. 
   Kook gedurende 10 minuten


6. 
   Voeg de bereide wortels toe, zout


7. 
   Kook tot de rijst klaar is


8. 
   Halve pruimen fijngehakt en toegevoegd aan de rijst en wortel pap


9. 
   Zet op een bord en decoreer de overgebleven pruimen.

Eet smakelijk!