Mayonaise thuis

Ondertussen, een echte mayonaise, alleen mager, in staat om elke huisvrouw in hun eigen keuken te koken. Hoe? Ja, het is heel eenvoudig. We bieden u een selectie speciale recepten.

Klassieke mayonaise voor een magere tafel

ingrediënten:

• 
  1 glas water


• 
  3 eetlepels magere olie


• 
  1 eetlepel mosterd


• 
  60 g bloem


• 
  citroensap (naar smaak)


• 
  zout, suiker

Stapsgewijs recept:

1. 
   In bloem, voortdurend roeren, giet in water - de consistentie moet vergelijkbaar zijn met een zeer schaars deeg


2. 
   Doe een klein vuur aan en roer aan de kook


3. 
   Verwijderen van vuur


4. 
   Meng de boter met mosterd, citroensap, zout en suiker


5. 
   Stop niet met het kloppen van een beetje "roermeel"


6. 
   Je zou een dik genoeg homogene massa moeten hebben. Dit is mayonaise!

Eigengemaakte magere nootachtige mayonaise

Deze verrassend smakelijke saus afkomstig uit Georgië zal zelfs het meest eenvoudige magere voedsel opvrolijken

ingrediënten:

• 
  pitten van geschilde noten (het beste van alles Grieks, maar in principe elke pasvorm)


• 
  1 st plantaardige olie (beter dan olijfolie)


• 
  2 eetlepels natuurlijke azijn - appel of wijn


• 
  mosterd


• 
  zout, suiker

Stapsgewijs recept:

1. 
   Rooster een beetje en bak de blender


2. 
   Zout, meng met suiker, mosterd, azijn, 2 eetlepels water en boter en klop tot de massa homogeen en vergelijkbaar is met plasticine

Dat is alles. Moermayonaise is klaar!

Het eten van mayonaise van appels

Een enigszins ongewone en ongewone smaak van saus. Perfect geschikt voor groente- en fruitsalades.

ingrediënten:

• 
  2 grote appels


• 
  0,5 eetlepel olie


• 
  1 eetlepel citroensap, mosterd


• 
  zout, suiker


• 
  Peper, gember en kaneel - naar smaak

Stapsgewijs recept:

1. 
   Geschild van de schil en fijngehakte appels, in een koekenpan met een dikke bodem en 5 minuten laten sudderen. Je kunt een beetje (!) Water toevoegen


2. 
   Voeg zout, suiker, citroensap toe aan appels


3. 
   Kook tot het zacht is


4. 
   Appels cool


5. 
   Gebruik een blender om "mash" naar de staat van aardappelpuree


6. 
   Voeg olie toe, voeg kruiden toe, klop tot een gladde massa.

Oost-sojamayonaise

Als je nog nooit een soja-muts bent geweest, probeer dit recept toch. Alle noodzakelijke producten vindt u in de afdeling voor vegetariërs in de dichtstbijzijnde supermarkt.

ingrediënten:

• 
  150 ml sojamelk


• 
  1 eetlepel lecithine


• 
  4 eetlepels magere olie


• 
  citroensap


• 
  0,5 eetlepels mosterd


• 
  kruiden naar smaak

Stapsgewijs recept:

1. 
   Alle vermelde ingrediënten sturen de blenderkom en kloppen goed


2. 
   De resulterende homogene massa wordt gedurende een half uur naar de koelkast gestuurd

Dat is alles. De saus kan worden geserveerd!