Honing taart recept

Recept voor een klassieke honingcake

Geurig, smakelijk, mooi, feestelijk energ lekker - al deze prachtige beschrijvingen verwijzen naar de cake van een mede. Wat maakt het zo speciaal? Natuurlijk, perfect gecombineerde ingrediënten en zorgzame handen die zijn voorbereid! Verwen je geliefden met een zoete traktatie!

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  eieren - 3 stuks


• 
  kristalsuiker - 600 g


• 
  Boter - 250 g


• 
  meel van de hoogste kwaliteit - 600 g


• 
  honing - 5 el. l.


• 
  frisdrank - 1 theelepel.


• 
  zure room (15,20% van het vetgehalte) - 0,5 l


• 
  van gecondenseerde melk - 360 ml

Bereidingswijze:

1. 
   We zullen de honingraatcake in een waterbad koken. Maak van tevoren een grotere en een kleinere pan klaar. Een kleine pan moet in een grote pan blijven zonder te zinken. Verzamel water en zet op een bord om op te warmen.


2. 
   Laten we het deeg beginnen. Klop in een kleine steelpan de eieren en 300 g suiker in een dik schuim. Suiker moet volledig smelten. Voeg honing, 50 g boter en soda (ongezouten!) Toe aan het schuim en plaats het op een waterbad. Verlaag het vuur tot een gemiddeld niveau en zorg ervoor dat er tijdens het koken geen water naar buiten komt. Binnenkort wordt de test meer en meer. Na 13-14 minuten beginnen met het toevoegen van bloem in kleine porties, roeren tot de klonten volledig zijn geëlimineerd. Kneed vervolgens het deeg al op tafel en voeg de rest van de bloem toe.


3. 
   Het deeg moet strak en mooi zijnbruine karamelkleur. Verdeel het in gelijke delen (5-7) en laat het een half uur in de kou staan. Pre-wrap in voedselfolie, zodat het de geur van buitenlandse producten niet oproept.


4. 
   Laten we beginnen met het bakken van cakes. Elk stuk deeg rolt uit en scheid met een gewoon deksel van de pan de vorm van de toekomstige cake, maar scheur het trimmen niet af. Bak op een met perkamentpapier bedekt blad gedurende ongeveer 3 minuten op een temperatuur van 180 graden. Als er bubbels worden gevormd op de afgewerkte cakes, knip ze dan onmiddellijk met een mes. Zodra je het deeg uit de oven haalt, scheid je de extra stukjes aan de randen, we zullen ze later gebruiken.


5. 
   We richten ons nu op de bereiding van crèmes voor cake. Klop eerst de zure room met de resterende suiker. Gebruik hiervoor een mixer of blender.


6. 
   Klop de gecondenseerde melk op met een zachte boter (200 g).


7. 
   We gaan naar de laatste fase - de taart. Tot de bodem van de cake is goed doorweekt, giet eerst een weinig room op de schotel, en van boven gezet de cake. Water elke taart met crèmes, afwisselend ze in willekeurige volgorde.


8. 
   Giet de snippers uit de cakes of paneer in de blender. Bestuif ze met een cake bovenop en zijkanten.

Zet de honingcake op een droge plaats en laat de klok op 10. Deze tijd is genoeg om het goed doordrenkt met crèmes te maken, werd zacht en sappig. Eet smakelijk!

Hieronder, bekijk de video over het maken van een honingscake.

tips

Een paar nuttige aanbevelingen voor de eigenaren:

• 
  als je aan de vooravond van de vakantie veel te doen hebt, maak dan van tevoren de lege plekken voor de taart. Bewaar cakes kan ongeveer twee dagen op kamertemperatuur zijn, en slagroom voor een dag voor het koken;


• 
  het is belangrijk dat het schuim van eieren en suiker erg dicht is. Het is onwaarschijnlijk dat dit wordt bereikt met behulp van een garde, dus gebruik een mixer.

Neem nota van het recept en bereid zelf een heerlijke traktatie!