Jam van courgette, recepten met citroen, frambozen, aardbeien
Het lijkt erop dat courgette en jam twee zijnincompatibele concepten. Maar dat is niet het geval: courgettesjam is voortreffelijk en ongebruikelijk handig. Vooral voor die huisvrouwen die zich verveeld hebben met de gebruikelijke voorbereidingen voor de winter van de gebruikelijke producten en ernaar streven om hun collectie aan te vullen met originele recepten van jam, hebben we dit artikel opgesteld. Hieruit leer je hoe je een heerlijke en gezonde jam van courgette kunt bereiden, de beschikbare producten kunt gebruiken en vrij veel tijd kunt doorbrengen. Het kleurenschema van deze delicatesse zal u behagen met zijn rijkdom en diepte. En de smaak en het voordeel van courgettes zullen de extra ingrediënten verbeteren, in combinatie waarmee deze geweldige groente nieuwe smaakfacetten voor je opent.
Jam van courgette met citroen - stap voor stap recept
Dankzij de neutrale smaak, courgette in de jamkan worden gecombineerd met absoluut fruit en bessen. Ze zijn in harmonie met citrus - sinaasappelen en citroenen. Als je bijvoorbeeld citroencourgette kookt, krijg je naast de ongewone smaak een voorraad vitamine C, zonder welke het lichaam in de winter moeilijk bestand is tegen virussen.
Noodzakelijke ingrediënten:
courgette - 1 kg
suiker - 1 kg
citroen - 1 st.
Stapsgewijze instructie:
Schil courgette van de zaden, schil. Snijd in blokjes op 1,5 tot 1,5 cm.
Was citroen, klop met kokend water. Snijd in kleine stukjes, verwijder zaden en grove membranen.
Tot op de hoogte! Als u wilt dat de jam homogeen wordt en eruit ziet als jam in consistentie, kunnen courgette en citroen niet worden gesneden, maar vermalen in een blender of door een vleesmolen.
Meng courgette met citroen, voeg suiker toe en meng goed.
Laat het mengsel twee uur staan en begin dankoken. Breng aan de kook en laat gedurende 2 minuten sudderen. Laat vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur. Zet de kok opnieuw neer en herhaal de procedure, kook 4-5 keer aan de kook. Na elke kookbeurt wordt de jam van courgette met citroen transparanter en aromatischer.
Wanneer de jam dik wordt, kan deze al worden opgerold.
Jam van courgette met frambozen - stap voor stap recept
Voor liefhebbers van zoete jam een recept uitcourgettes met frambozen. Dankzij frambozenbessen blijkt dit dessert een erg mooie roze kleur te zijn. Er kan worden beweerd dat uw familieleden nooit zullen raden welk hoofdingrediënt u voor deze lekkernij hebt gebruikt.
Noodzakelijke ingrediënten:
courgette - 1 kg
suiker - 1 kg
framboos - 1 kg
Stapsgewijze instructie:
Snijd met courgette de schil en verwijder de zaden. Snijd in kleine blokjes 1,5 bij 1,5 cm.
De frambozen grondig spoelen en van de bladeren reinigen.
Tot op de hoogte! Om het kookproces te versnellen en de kleur van de jam te verbeteren, kunt u, als frambozen vooraf zijn onderdrukt.
Stuur courgette en frambozen naar een pan, voeg suiker toe en meng goed.
Geef de jam ongeveer een uur en danin brand gestoken. Breng aan de kook en laat gedurende 10 minuten sudderen. Verwijder van de plaat en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Nogmaals, schakel de procedure in en herhaal deze en breng 4 keer aan de kook. Na elke kookbeurt wordt de jam van courgettes en frambozen aromatischer en rijker.
Aandacht alstublieft! Als je frambozen verbrijzelt, hoef je de jam maar 2-3 minuten te koken.
Wanneer de jam dik en uniform wordt, kan deze worden opgerold.
Courgette met aardbeien - stap voor stap recept
Een andere versie van geurige courgettejam impliceert het gebruik van zoete aardbeien. Het recept is heel eenvoudig en snel, en het resultaat is ongelooflijk lekker.
Noodzakelijke ingrediënten:
courgette - 1 kg
suiker - 1 kg
aardbei - 1 kg
Stapsgewijze instructie:
Schil courgette van de schil en de zaden. Maal - op een rasp of in een blender.
Spoel de aardbeien grondig af, verwijder de bladeren. Gebruik een mixer om de bessen in puree te veranderen.
Stuur de courgette en aardbeien in een pan, voeg suiker toe en meng goed.
Geef de jam ongeveer een uur en stuur hem dan naar het vuur. Zodra het mengsel kookt, wacht 2 minuten en haal het van de plaat. Laat afkoelen en herhaal de procedure, breng aan de kook, 3 keer.
Kant-en-klare jam, die al in potten staat, blijft kleur krijgen en wordt dikker. Daarom is het noodzakelijk om de banken direct na de zonsondergang af te sluiten.
Courgette jam - stap voor stap video-recept
