Peterselie voor de winter, recepten. Verse peterselie oogsten voor de winter
De methode van het oogsten van peterselie voor de winter is afhankelijk vansmaken en voorkeuren van elke gastvrouw. Er zijn 3 meest eenvoudige manieren om peterselie te bewaren: drogen, invriezen en zouten. Het drogen van deze greens is heel eenvoudig: de gewassen balk wordt fijngehakt, op een groot dienblad gegoten en vervolgens op een balkon of veranda gelegd om in de zon te drogen. En om peterselie te kunnen picken of invriezen, volstaat het om onze eenvoudige recepten en tips op de foto te volgen.
Bevroren peterselie voor de winter met water en in droge vorm, recept
Noodzakelijke ingrediënten:
een grote bos verse peterselie;
culinaire zakken met een sluiting;
standaard plastic mal voor ijs;
drinkwater.
Stapsgewijze instructies
Was greens en droog op een wafel keukendoek. Indien mogelijk - ???? zet het in de zon.
Tot op de hoogte! Maak de greens niet lang buiten droog, anders gaat de smaak verloren
Verdeel de peterselie in afzonderlijke takken en vorm kleine bosjes.
Snijd de bundels zo klein mogelijk.
Voor het bevriezen in een droge vorm, pak een kleine snede in afzonderlijke zakken.
Om te bevriezen in de vorm van ijsblokjes, verspreid de peterselie over de cellen en vul met koud gekookt water.
Beitsen van peterselie voor de winter in je eigen sap, recept
Noodzakelijke ingrediënten:
een grote bos verse peterselie;
culinaire zakken met een sluiting;
fijn zout "Extra";
glazen recipiënten met een strak deksel (bijvoorbeeld blikjes mosterd en mayonaise).
Stapsgewijze instructies
Spoel en droog peterselie fijngehakt.
Vul een glazen pot (of een andere handige container) en strooi zout in de berekening van 2 theelepel. per 100 g groen.
Wanneer de peterselie het sap verlaat, bedek het dan met een deksel en doe het in de koelkast of in de koele kelder.
Peterselie, misschien, zomergroen, ondankshet is het hele seizoen en de mogelijkheid om snel en magnifiek uit te breiden in de kassen, zelfs in de winter. Daarom is het beter om het te oogsten in de zomer, wanneer de plant de meeste vitaminen en voedingsstoffen bevat. We hopen dat onze eenvoudige recepten u zullen helpen om peterselie voor de winter geurig en heerlijk te houden.
Eet smakelijk!
