We koken heerlijke khachapuri
Net zoals Oekraïners trots zijn op borsjt, Georgiërszij prijzen hun khachapuri. En om van heerlijk gebak met kaas te houden is daarvoor. De geurige cake is goed voor de smaak, en de hete kaas geeft het malsheid en verfijning. Onlangs werd het recept van khachapuri vaak gebruikt in restaurants en Georgische restaurants.
Maar elke vrouw kan thuis gebak maken. Het is belangrijk om te weten over enkele subtiliteiten van koken.
Hoe kook je Khachapuri thuis?
Het is gemakkelijk. Deeg voor het bakken kan de meest favoriete koken, omdat je tortilla's kunt maken met verse gist of met een bladerdeeg. Als er geen tijd en zin is om te knoeien met de meelmassa, koop het dan al in een winkel. Het is natuurlijk beter om 15 minuten te spenderen en het zelf te mixen door je liefde en werk te investeren. Dus het zal zeker beter smaken!
Praktische huisvrouwen gebruikenstilstaand in de koelkast kefir, melk of zure room. Van kazen is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan suluguni of brynze. U kunt imeretinsky of gewone zelfgemaakte kwark gebruiken.
Om het gerecht smakelijk te maken, GeorgiërsBehandel het deeg voorzichtig en met ontzag voor Khachapuri. Nadat ze zich hebben gemengd, geven ze hem altijd de tijd om te genieten van de eenzaamheid en te ontspannen aan de zijlijn. Dus de gluten zwelt op en de bloemmassa wordt zeer elastisch. Het is een plezier om het te vormen.
Als er een lente in de tuin is, die u smakelijke en gezonde greens geeft - voeg aan de kaas fijn gehakte peterselie en dille toe.
Zorg ervoor dat u de oven opwarmt voordat u een partij platte cakes verzendt.
Het recept voor khachapuri thuis met Mozzarella
De combinatie van Italiaanse en Griekse kaas in een Georgisch gerecht maakt het bakken ongewoon smakelijk en delicaat. Het ziet eruit als een Russische cheesecake.
Noodzakelijke ingrediënten:
bloem - 300 g
ei - 7 stuks.
melk - 120 ml.
suikerzand - 1 eetl. l.
mozzarella - 200 g
feta - 200 g
gist
boter - 2 el.
zout.
Bereidingswijze:
Meng de gist met warme melk. Laat 15 minuten staan en voeg 3 eieren, bloem en suiker toe.
Meng alles goed en laat het brouwen. Als het deeg te vloeibaar is, voeg dan bloem toe. Droog - giet een beetje melk in. Laat het 30 minuten onder het servet staan.
Zet de eieren aan de kook. Hak mozzarella en feta fijn. Meng met boter en gekookte eieren.
Verdeel het deeg in vier stukken en rol het dun uit. Probeer een vierkante vorm te krijgen. Leg vervolgens de kaasvulling in het midden. De uiteinden zijn blind en proberen een boot te vormen.
Leg de "boten" op een folie of bakplaat, ingevet met plantaardige olie. Top met een proteïne. Bak tot ongeveer 20 minuten klaar.
tips
Echte Georgische khachapuri zelfgemaakt met matzoni. Als dit zuivelproduct in de supermarkten van uw stad wordt verkocht, gebruik het dan om te koken.
Je kunt khachapuri maken op kefir of zure room. Gebruik als vulling eieren of vlees. Tegelijkertijd, hoe meer je afwijkt van het klassieke recept, hoe moeilijker het zal zijn om je culinaire meesterwerk echte khachapuri te noemen.
Serveer de gebakken goederen warm of koud met thee,Georgische wijn, koffie of compote. Als je in het weekend een cake met gebak neemt, kun je de hele week de verrukkingen opeten en opwarmen in de magnetron. Eet smakelijk!
