Wij koken thuis heerlijke khachapuri

Lijst met recepten:

1. Recept nummer 1. Snel en gemakkelijk


2. Recept nummer 2. Khachapuri op yoghurt


3. Recept №3 Khachapuri van gistdeeg

Recept nummer 1. Snel en gemakkelijk

De naam "khachapuri" wordt letterlijk vertaald als"Brood" en "kaas". Daarom vind je geen nieuwe dingen voor hen anders dan kaas. Wij bieden u een van de meest populaire en favoriete recepten. Ze zijn erg snel en eenvoudig voorbereid. Je kunt jezelf gemakkelijk verwennen met dergelijke lekkernijen voor ontbijt of diner. Het kost niet veel tijd of energie.

Noodzakelijke ingrediënten:

• harde kaas - 300 g


• eieren - 2 stuks


• greens van dille - 150 g


• zure room of natuurlijke yoghurt - 200 g


• tarwemeel - 2 el. l.


• bakolie om te frituren


• Boter - 30 g


• zout - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. hard kaasrooster op een grote rasp;


2. greens spoelen en fijngehakt;


3. in een kom, meng de kaas, greens, eieren, meel, yoghurt, zout en kneed het deeg;


4. op de verwarmde braadpan giet de massa uit en bak het van twee kanten aan een gouden korst.

Serveer deze cakes met plakjes boter.

Recept nummer 2. Khachapuri op yoghurt

Traditioneel worden Georgische tortilla's bereid op kefir of een ander zuivelproduct. Probeer khachapuri in de oven te bakken, zodat ze zelfs krokant en smakelijk blijken te zijn.

Noodzakelijke ingrediënten:

• harde kaas (Adyghe-kaas, brynza) - 500 g


• eieren - 1 st


• greens van dille - 100 g


• kefir - 200 g


• tarwebloem - 0,5 kg


• plantaardige olie - 40 g


• frisdrank - 1 theelepel.


• zout - 0,5 tl.


• suiker - 1 tl.

Bereidingswijze:

1. allereerst zullen we deeg doen. Meng hiervoor kefir met suiker, zout, soda en voeg gezeefd bloem toe;


2. het deeg moet kleverig worden. We verpakken het in een voedselfolie of in een plastic zak en laten het 30-40 minuten rusten bij kamertemperatuur;


3. Laten we in de tussentijd de vulling behandelen. Kaas wrijven op een grote rasp en meng met fijngehakte kruiden en eieren;


4. het deeg is verdeeld in 4 delen. Rol uit en plaats de vulling. We vormen een cake;


5. klaar gebak verspreid op een bakplaat, eerder gesmeerd met plantaardige olie, en bak in de oven gedurende 30-40 minuten.

Voor het vullen kun je elke green nemen die je meer lekker vindt.

Recept nummer 3. Khachapuri van gistdeeg

Noodzakelijke ingrediënten:

• kaas (brynza + suluguni) - 600 g


• eieren - 2 stuks


• greens van dille - 200 g


• droge gist - 1 theelepel.


• tarwebloem - 0,5 kg


• plantaardige olie - 50 g


• Boter - 80 g


• zout - 0,5 tl.


• suiker - 1 tl.

Bereidingswijze:

1. voor het gistdeeg in warm water voegen we suiker, zout en gist toe. Laat alles 15-20 minuten liggen;


2. in de lepel voegen we plantaardige olie, ei, bloem en kneed het zachte deeg;


3. kaas ingewreven en gemengd met eieren en dille;


4. deeg gerold in een dunne kom, leg in het midden van de lepel de vulling en consolideer de randen van de envelop;


5. we sturen het 30-40 minuten naar de voorverwarmde oven.

Op de smaken uit je keuken komen alle leden van het huishouden meteen aanlopen, dus we adviseren je om twee porties tegelijk te doen.

We hopen dat je khachapuri je favoriete familievoedsel zal worden, dat het hele gezin aan dezelfde tafel bij elkaar brengt. Geniet met plezier van Georgische lekkernijen. Eet smakelijk.