Hoe kook je heerlijke courgette in het Koreaans?
Courgette op onze tafel - een van de meest populairegroenten. Ze zijn caloriearm, maar bevatten tegelijkertijd veel vitamines en voedingsstoffen. Hiervan kun je veel verschillende gerechten bereiden, ook voor de toekomst. Je hebt zeker niet geprobeerd om zakonkas in het Koreaans te maken, probeer het en je kunt je gasten verrassen met een heerlijke snack. Vooral zal houden van die snacks voor degenen die de voorkeur geven aan een scherp en pittig.
- Gemarineerde courgette in Koreaans;
- Bewaard voor de wintercourgette in het Koreaans.
Recept 1: Gemarineerde Courgettes in het Koreaans
Deze salade is licht en voedzaam. Door de overvloed aan smaakmakers en specerijen heeft het een pikante eilandsmaak en een aangenaam aroma. Gemarineerd in de wintercourgette in het Koreaans, kunt u op tafel dienen, als een uitstekend bijgerecht voor vleesgerechten, of als een smakelijke koude snack.
Noodzakelijke ingrediënten:
- courgette middelgrote - 4 st
- rode paprika - 1 st
- gele paprika - 1 st
- middelgrote ui - 1 st
- wortelen - 3 stuks
- knoflook - 4 teentjes
- sesamzaadjes - 2 theel.
- sesamolie - 1 eetl. l.
- sojasaus - 1 eetl. l.
- rode gemalen peper - 2 theel.
- azijn - 2 theel.
- suiker - 1 eetl. l.
- plantaardige olie - ½ kopje
- zwarte gemalen peper - naar smaak
- zout - naar smaak
Bereidingswijze:
De traditionele versie van dit gerecht is dat nietzuivert de huid. Om courgette in het Koreaans te bereiden, kiest u meestal voor sterke en jonge groenten, klein van formaat. Dus we beginnen te koken.
Groenten moeten goed worden gewassen en gesnedendunne cirkels. Daarna, na een beetje zouten, een paar uur onder de pers. Snijd dunne uienringen en bak ze in plantaardige olie. Snijd de Bulgaarse peper in dunne reepjes en rasp de wortels op een fijne rasp.
Haal de courgette uit de pers, voeg de toegewezen toesap. Meng de pompoen, wortelen, uien, paprika's en fijngehakte knoflook in een aparte kom. Roer mengsel van groenten, voeg de resterende ingrediënten, azijn en roer opnieuw. Voeg aan het einde wat zout naar smaak toe. Hierna is het de moeite waard om het gerecht ongeveer een uur in de koelkast te zetten.
Aan de tafel serveer met een aardappelgerecht als een koude snack.
Recept 2: ingeblikt in de wintercourgette in het Koreaans
Ingeblikte courgette in de winter zal zijneen integraal en smakelijke toevoeging aan uw tafel. Ze kunnen elk gerecht smakelijker maken, omdat ze een prachtig kruidig aroma en een eetsmaak hebben. Dit recept voor conservering vereist niet veel problemen en je krijgt de zogenaamde 'fast caned' courgettes in het Koreaans.
Noodzakelijke ingrediënten:
- courgette middelgrote - 2,5 kg
- wortelen - 0,5 kg
- ui - 0,5 kg
- Bulgaarse peper van grote maat - 5 stuks.
- knoflook - 150 gr
- dille greens
- peterselie greens
- selderij greens
- groene koriander
voor marinade:
- kristalsuiker - 1 eetl
- plantaardige olie - 1 eetl
- azijn - 1 el
- zout - 2 el. l.
- kruiden voor de Koreaanse wortels.
Bereidingswijze:
Reinig en spoel de groenten. Wortelen en courgette raspen op een speciale rasp, peper Bulgaars en snijd de ui in dunne reepjes. Maal de teentjes knoflook en alle gekookte groenten, voeg deze toe aan de gesneden groenten en giet de marinade erover. Roer de resulterende massa grondig door en laat 3 uur trekken, zodat courgettes worden toegediend en gemarineerd. Hierna steriliseert de staaf, stevig liggend, zich verspreid over potten en de marinade, steriliseer de potten. Rol en plaats op een donkere en koele plaats.
Bereide blik courgette kan worden geserveerd op een lunch of een feestelijke tafel.
Bereid je voor op deze recepten, volg alle adviezen, want zodra het gerecht een unieke pikante smaak en aroma heeft, die verschillende gerechten uit de Koreaanse keuken zijn.
