Gerechten van courgettes
In juli is de tijd van de oogst van courgettes op zijn hoogtepunt. Over deze prachtige groente zingen de chefs en diëtisten lof. Courgettes bevatten een groot aantal nuttige
stoffen en mineralen, ze zijn caloriearm en worden gebruikt als een preventiemiddel voor vele ziekten. Maar een van de belangrijkste culinaire eigenschappen van courgettes is de snelheid
koken, veelzijdigheid en eenvoud. Pompoenen zijn gebakken, gestoofd, gebakken, gemarineerd, gevuld ... Dus, we ontmoeten elkaar - heerlijke gerechten van courgettes op de tafel
Landen van de Sovjets.
Gerechten van courgettes
Courgettes met mayonaise
Het zal duren 2-3 squash met een diameter van ongeveer 6-7 cm, 200 g mayonaise, bloem en verschillende teentjes knoflook.
Methode van voorbereiding. Snijd in dunne plakjes (ongeveer 5 mm) squash. Zout en laat gedurende ongeveer 10 minuten staan.
Terwijl er courgette is, kun je knoflook-mayonaisemengsel koken: een teentje knoflook kneden en mengen met mayonaise. Daar kun je zwart toevoegen
peper, komijn, dille.
Rol het merg in meel en bak aan beide kanten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Bak de cirkels in een doorlopende laag in een brede kom met kleine kanten. Wanneer de bodem van de schalen volledig bedekt is met een laag gefrituurde courgette, dikke olie
het mengsel van knoflookmayonaise.
Breng ook de volgende lagen aan en smeer ze in met een mayonaisemengsel.
Bereidde gepofte komkommerkoek gezet in de koelkast twee uren.
Courgettes in beslag
Het zal duren courgette, kleine diameter, 2 rauwe eieren, 1 eetlepel bloem, zout, peper.
Methode van voorbereiding. Snijd de courgettecirkels in een dikte van 5-7 mm,zout, peper. Voor beslag moeten we de eieren met meel slaan. Voor het braden dopen we de cirkels van courgette in het beslag en bakken ze aan beide kanten goudbruin
plantaardige olie. We zetten het op een mooi gerecht en serveren het aan een tafel met zure room.
Squash kaviaar
Voor de bereiding van kaviaar: 0,5 kg uien, 0,5 kg wortelen, 4-5 kg courgettes.
Methode van voorbereiding. De ui fijn hakken tot ze goudbruin zijn, voeg er geraspte worteltjes aan toe en laat alles ongeveer 5-7 minuten stoven. Geraspt op een groot
rasp courgette vermengd met wortel-ui-mengsel, zout, peper en laat sudderen onder een gesloten deksel tot ze gaar zijn.
Serveer op de tafel als een aanvulling op de garnering.
Probeer onze eenvoudige recepten en u zult er zeker van zijn gerechten uit courgettes verdienen aandacht en aanbidding.
