Tinctuur van braambes op wodka thuis: een recept
In appelbes, aronia, zoals de rode ashberry,er zijn verschillende opmerkelijke kwaliteiten: het draagt bijna elk jaar vrucht, maar zo overvloedig dat je je verwondert; om gemakkelijk te verzamelen, ja wat daar te verzamelen, om de beste en grootste bessen te kiezen. Om naar het verre bos of de moerassige moerassen te gaan, zoals voor veenbessen of veenbessen, is het niet nodig - alles is bij de hand.
Heb je geen jam of siroop nodig?bessen, maar genieten van de schepping van de helende balsem van appelbes, toegediend op een eenvoudige Russische wodka, kun je bijna niet, zo, natuurlijk, probeerde het. Beste burgers, nu is het tijd om deze verbazingwekkende bessen en koken verzamelen thuis infusies, likeuren, likeuren en wijnen uit de rijke, herfst taart en ik verzeker u, zeer nuttig fruit, in openlucht geteeld zonder uw deelname. Verzamelen en gebruiken!
Tint maken op alcohol, wodka (voor fijnproevers -op cognac) is in staat om elke Russische oudere generatie. En het gaat niet om het ontbreken van een breed scala aan drankjes in winkels. Gewoon alles wat a priori door uzelf is gedaan, is nuttiger en smakelijker dan wat de zielloze machine morst. Tinctuur van aronia blackberry op wodka behoort tot de categorie van strategische staatsgeheimen, dus we zullen alleen de eenvoudigste recepten met u delen.
Een klassiek recept voor wodka
Absoluut geen complicaties en trucs inEr is geen voorbereiding voor dit drankje als je geen geheime ingrediënten in de Zagashnik hebt. Bessen van aronia kunnen tot eind oktober worden geoogst, zelfs in de noordelijke regio's, dus je hebt nog tijd om het lezen van ons artikel af te maken. Trouwens, de beste, rijpe zwarte kers voor infusie wordt genomen net na de eerste nachtvorst.
Verzamel nauwkeurig de hoeveelheid die u nodig hebtselecteer bessen en laat ze na het verwijderen uit steeltjes en bladeren inslapen in de voorbereide gebruiksvoorwerpen (bank, een fles) op 2/3 delen. Vul de container voorzichtig met wodka, sluit het en vergeet het gedurende drie weken. Zet het vat beter op een donkere plaats op kamertemperatuur.
Kant-en-klare infusie van verbazingwekkende kleuren kan zijnverdun suikerstroop in een hoeveelheid van 100 g suiker per 200 ml water, die u kunt toevoegen aan de bereide tinctuur van appelbes, op basis van uw eigen smaakvoorkeuren. Maar met deze additieven vertaal je de medicinale tinctuur naar de categorie van likeuren uit bergas.
Een kom zwarte appelbes met kersensmaak
Vaak kan men analfabete recepten ontmoetentincturen van lijsterbes, die zijn gecreëerd door bessensiroop en wodka mechanisch te mengen. Excuseer me, heren, dit heet gieten. Strikt genomen is er niets nieuws in deze recepten: kersenbladeren, citroenzuur, een dag lang bessen laten weken en dan de siroop van het geperste sap koken met kokend water in een verhouding van 1,3 kg suiker per liter.
Voeg aan deze batch toe dat je alles kunt doen: honing, kruidnagel, peper, mierikswortel, maar dit product zal nooit een tinctuur worden. Hoe belachelijker de andere, de toevoeging van kersenbladeren of kruiden aan een tinctuur gemaakt van zwarte appelbes op wodka kan de smaakkwaliteit aanzienlijk veranderen. Probeer het te controleren.
Tinctuur van rode lijsterbes
Drink dit is verschrikkelijk om te zeggen hoe oud, alleenstond erop dat de bessen niet op wodka (het was niet in Rusland), maar op de halve hoop. Genezende eigenschappen van lijsterbes zijn bekend: een zee van vitaminen, organische zuren, etherische oliën, pectinen en dergelijke. Het is een schande dat het eten van verse bessen buitengewoon onaangenaam is: ze zijn bitter en bitter. Dus onze voorouders hebben geleerd hoe deze natuurlijke drogisterij kan worden geëxtraheerd in alcoholische infusie. Het recept en de voorbereidingsprocedure in de klassieke versie zijn heel eenvoudig.
Verzamel de beste bessen, scheid ze van de stekken,slaap in een voorbereide fles of pot ongeveer tweederde van het volume in en vul de container met wodka. In deze vorm staan de gekurde gerechten ongeveer 2-3 weken op een donkere en warme plaats, waarna de thuistinctuur van rowan wordt gefilterd, gebotteld en voor de man verborgen.
Smakelijke tinctuur van lijsterbes
Zoals in het geval van appelbes,De kwaliteit van de drank kan worden verbeterd of uitgebreid met behulp van extra ingrediënten. Dit zijn de eenvoudigste opties die u kunt combineren. Eerst en vooral suiker: 300 g per 1 kg bessen, dit alles wordt geplet, 12 uur achtergelaten en vervolgens met wodka gegoten.
Tinctuur zal matig zoet zijn met een pittige smaakbitterheid. Kruidige kruiden en specerijen: citroenmelisse, munt, kruidnagel, kardemom, simpel gezegd, alles wat je lekker vindt wordt gedurende de hele infusieperiode aan de fles toegevoegd. Hier is iedereen vrij om zijn eigen verhoudingen te kiezen, gebaseerd op persoonlijke voorkeuren. Het was in dergelijke experimenten dat oude familierecepten werden geboren.
auteur: Katerina Sergeenko
