Nuttige blanks voor de winter: siroop van appelbes
De bladeren aan de bomen zijn al geel geworden,de oogst van appels en pruimen op het perceel wordt verzameld en gedeeltelijk gegeten. Maar het laat geen onbewust gevoel achter dat we sommige gaven van de natuur zijn vergeten. Sta me toe je aandacht te vestigen op de vruchten van een onopvallende struik, een aronia of Aronia-scheurbuik.
Lange tijd hebben veel tuinders deze gebruiktstruiken om hun gekoesterde zeshonderd vierkante meter af te schermen van de nieuwsgierige ogen van buren die door de straten van inheems tuinieren lopen. Bessen zelf, rijp met een benijdenswaardige standvastigheid tegen het einde van augustus en zwarte trossen opknoping van de struiken tot het einde van oktober, aangetrokken behalve dat vogels en onbedoelde kinderen.
Appelbes, evenals vogelkers, heefteen onaangenaam bezit. Zoals de Georgische gidsen zeiden in de Botanische Tuin van Batumi, vertellen over de smaak van Persimmon: "Het is nuttig voor vrouwen, breit de mond!". Het is mogelijk om de vruchten van de chokeberry arbutus met hetzelfde succes te gebruiken, maar we raden aan dat alle niet zo luie tuiniers een rijke en volledig gratis oogst van deze bes veranderen in een waardevolle oogst voor de winter.
Lees ook hoe je jam maakt van zwarte ashberry.
Twintig jaar ervaring met onze familiealleen de prachtige smaakkwaliteiten van de siroop van de zwarte kers, maar ook de onbetwiste bruikbaarheid en onpretentie van de bewaaromstandigheden. Laten we enkele feitelijke gegevens uit de biografie van deze bes terughalen. Oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Amerika, tweehonderd jaar geleden naar Rusland gebracht, is er tot nu toe aan gewend geraakt en perfect aanvoelt. Afhankelijk van de inhoud van sommige vitaminen en sporenelementen, haalt het soms de stroom en de sinaasappelen in. Maar het belangrijkste is dat appelbes een echte vondst is voor hypertensie en diabetici.
Normalisatie van de bloeddruk, verlagenhet niveau van cholesterol en suiker in het bloed voor mensen die regelmatig gebruik maken van de met water gescheiden siroop gemaakt met ons recept, is gegarandeerd. Over de genezende eigenschappen van deze bes en andere manieren om het te gebruiken in huisvoorbereidingen kunt u vinden op de pagina's van onze website. Ik wil gewoon alle klanten van grote families aanbieden, zorgend voor de gezondheid van hun geliefden, een eenvoudig en origineel recept voor het bereiden van een langspeelbare remedie voor alle ziekten op basis van bessen van appelbes-aronia.
1. Bessen plukken. Dit kan worden gedaan op de noordelijke breedtegraden vanaf midden augustus, wanneer het fruit de staat van rijpheid van de melk bereikt en begin november eindigt. Geloof me, er is zelfs wat piquancy in de bevroren bessen. Besteed aandacht aan het feit dat de appelbes ruw ruft, en dat de struiken rond het perceel van uw tuin op verschillende manieren vrucht dragen. Wees niet hebzuchtig, veel bessen, kies alleen de beste.
2. Inweken. Om bessen te wassen voordat je ze allemaal laat weken is het noodzakelijk. De parkeergarage van Rusland groeit en geen deel van de buitenwijken van deze infectie is beschermd. We hopen dat je een goede oogst hebt verzameld, dus de proporties van ons recept zullen je niet bang maken. Neem het grootste schip dat in je huis is (we raden je aan om voor 12 te gaan). Giet bessen met kokend water in een hoeveelheid van 4 liter water per 3 kg fruit, voeg aan elk van deze porties 90 g citroenzuur toe en laat het een dag rusten.
3. Bereiding van siroop. De dag verstreek zonder problemen. Viscositeit en adstringentie van ashberry kwamen al naar voren, het sap dat ze gaf. We beginnen het eindproduct te koken. De inhoud van de pot wordt door een vergiet gefilterd en de bessen worden meedogenloos weggegooid. Het resterende sap wordt gekookt en in gelijke verhoudingen (kan iets minder zijn) introduceren we suiker.
Merk op dat de verhouding van 1 kg kristalsuiker tot1 liter water biedt absoluut willekeurige opslag van de afgewerkte siroop. Laten we voor de meest bijtende huisvrouwen dit recept in de gebruikelijke vorm reproduceren: appelbes, aronia - 3 kg, citroenzuur - 90 g, water - 4 l, suiker - 4 kg. Aan de output van een liter geperst kokend water met weekend sap, blijkt het bijna 1, 75 liter medicinale drank te zijn.
Hoe stroop te bewaren en op te slaan
Ik ben bang dat velen me niet zullen geloven, maar het antwoord isdeze vraag is banaal: wat dan ook. Vul siroop van appelbes, bereid volgens ons recept, je kunt zowel warm als koud. Elk gerecht (als het maar schoon was) zal doen: flessen van glas en plastic, blikjes van elk formaat, zelfs zonder verzegelde doppen.
Herhaaldelijk gecontroleerd: Zelfs als het drankje in een gewone stadsappartement op kamertemperatuur wordt bewaard, behoudt het zijn eigenschappen een heel jaar, en als het vergeten wordt, blijft het langer meegaan. Daarom betaalt de onbelangrijke hoeveelheid arbeid en het niet erg grote geld dat u aan deze aanschaf zult uitgeven honderdvoudig in de winter, waardoor u wordt gespaard van giftige Amerikaanse frisdrank.
auteur: Katerina Sergeenko
