Gemarineerde bonen

Gemarineerde bonen: 1 variant

Hier is een van de eenvoudigste recepten om te marinerenaspergebonen voor de winter. Je hebt peulen bonen nodig, alle kruiden die je wilt proeven (laurierblaadjes, zwarte peperkorrels, peterselie, dille - in het algemeen, die je wilt), en ook volgende producten voor marinade:

• 
  1 liter water
• 
  100 g suiker
• 
  50 g 9% azijn
• 
  1 eetl. l. zout

De hoeveelheid marinade is afhankelijk van de hoeveelheid bonen, maar houd u aan de aangegeven verhoudingen van de ingrediënten.

Dus mijn groene bonen, afgesneden aan beide uiteinden, als de peulen te lang zijn, snijd ze in stukken om het gemakkelijker maken om vast te zetten de bonen in een pot. Kook de bonen voor 5-10 minuten.

Banken worden gesteriliseerd, we liggen er gewassen ingreens en kruiden. We brengen het water aan de kook. We zetten bonen in potten, giet kokend water en bedek de potten met schone plastic hoezen. Vertrek voor een half uur.

Laat het water vervolgens in een pan leeglopen en breng het naarkook. Voeg suiker, zout en azijn toe. Wanneer de suiker en het zout oplossen en de marinade kookt, giet je de bonen erop en rol je de potten met steriele deksels. We draaien de potten om en wikkelen ze totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Gemarineerde bonen: 2 versies

Dit is een variant van marinatiebonen voor de winter met knoflook en wijnazijn. Het is niet veel anders dan het vorige, maar we geven niettemin een volledig recept voor deze thuisvoorbereiding. Het is noodzakelijk om dergelijke ingrediënten te nemen:

• 
  1 liter water
• 
  500 g snijbonen
• 
  100 g suiker
• 
  50 ml wijnazijn
• 
  4 teentjes knoflook
• 
  1,5 eetl. l. zout

Mijn bonen en verwijder de uiteinden en zijaders. Geblancheerde peulen bonen in kokend water met zout gedurende 5 minuten. Gooi vervolgens de bonen in een vergiet en koel af onder stromend koud water.

We leggen de peulen in een gesteriliseerde pot,proberen ze rechtop te zetten. We hebben gereinigde knoflook erover gedaan. Water met azijn, suiker en zout breng aan de kook, giet de bonen met een kokende marinade. Hermetisch verstopt de potten, laten we volledig afkoelen. We slaan op een koele donkere plaats op.

Gemarineerde bonen (bonen)

Maar het recept voor ingemaakte bonen. Leer alleen dat u een dergelijke boon in de koelkast moet bewaren. Om deze pittige snack te bereiden, hebben we dergelijke producten nodig:

• 
  plantaardige bouillon
• 
  200 g bonen
• 
  halve bollen
• 
  2 teentjes knoflook
• 
  2 knoppen van een anjer
• 
  1 laurierblaadjes

• 
  2 middelgrote bollen
• 
  5 el. l. olijfolie
• 
  4 el. l. balsamico azijn
• 
  2-3 teentjes knoflook
• 
  1-2 theel. mosterd
• 
  mengsel van olijfolie, zwarte peper, verse peterselie, zout - naar smaak

Bonen moeten een nacht geweekt worden. Laat het water na het weken uitlekken, kook de bonen in plantaardige bouillon met de toevoeging van kruiden. We koken ongeveer anderhalf uur: de eerste 15 minuten op hoog vuur, de rest van de tijd - op een kleine. Bak de bouillon en laat hem afkoelen met de bonen die klaar zijn.

Terwijl de boon afkoelt, bereiden we het benzinestation voor. We hakken de uien in blokjes, voegen ze toe aan de schaal en bedekken ze met zout. Laat gedurende 10-15 minuten laten om ui sap te geven. Ondertussen hakken we de groenen en knoflook fijn. Meng alle ingrediënten voor de marinade, combineer met gekookte bonen en mix.

We stoppen de bonen in een schone pot en stoppen die in de koelkast. Gemarineerde bonen zijn de volgende ochtend klaar, maar hoe langer het blijft, des te heerlijker het zal zijn.

Eet smakelijk!