Rundvlees bereidingen
Knuppels voor de wintermeesteres worden altijd geweldig gegevenhoeveelheid tijd. In de schappen van winkels kunnen we altijd vers fruit en verse groenten vinden. Maar ze worden gekweekt in kassen, dus hun smaak is niet hetzelfde als die van groenten uit de tuin. Bovendien zijn verse groenten in de winter erg duur. Daarom is het altijd beter om groenten te oogsten die op uw privéperceel zijn geteeld. Het Sovjet-land biedt je aandacht billet voorbereidingen voor de winter. Voorbereiding op de winter kan zijn als peulen, en bonen zelf bonen. Bonenpeulen voor de winter zijn nog steedsin de zomer, terwijl de bonen nog niet erg ontwikkeld zijn. Maar we zullen aandacht besteden aan de knuppels bonen die in de herfst kunnen worden gemaakt. Immers, meestal ingeblikte salades, die op elk moment kunnen worden geopend en dienen als vlees. We geven verschillende recepten voor de bonen voor de winter.
Bean salade voor de winter
We raden u aan om een dergelijke smakelijke en voedzame salade van bonen te bereiden voor de winter. Voor de voorbereiding heb je nodig:
- 3 kg tomaten
- 1 kg bruine bonen
- 0,5 kg uien
- 0,5 kg wortels
- 1 eetl. plantaardige olie
- 150 ml 9% azijn
- 5 teentjes knoflook
- zout
Voordat je de salade gaat oogsten, moet je voor de bonen zorgen. Het wordt goed gewassen onder stromend water. De gewassen bonen worden met koud water gegoten en gedrenkt gedurende 5 uur. Daarna wordt het gekookt tot het klaar is en wordt het teruggegooid naar het vergiet.
Met gewassen tomaten moet je schillen. Om gemakkelijk te worden verwijderd, worden ze met kokend water gegeven. Gepelde tomaten worden in plakjes gesneden. Gepelde wortels worden op een grote rasp ingewreven. Uien worden fijngehakt en knoflook wordt door de knoflook gevoerd.
Schuif in een pan alle groenten, behalve bonen,en knoflook. Vul alles met plantaardige olie, zout, meng goed en blus op laag vuur. Als de groenten bijna gaar zijn, voegen ze bonen toe. De salade wordt goed geroerd en nog eens 20 minuten gestoofd. Giet vervolgens de azijn in, meng opnieuw en haal van het vuur. De voorbereide salade wordt verdeeld over gesteriliseerde potten en gerold onder de deksels.
Boonsalade met groene paprika
Wij bieden u een andere versie van de bonen salade voor de winter. Neem voor de bereiding ervan:
- 1 kg bruine bonen
- 1 kg ui
- 1 kg Bulgaarse paprika
- 1-2 paprika peper
- 1 kg wortels
- 2,5 kg tomaten
- 1 eetl. plantaardige olie
- 1 eetl. gepelde knoflookteentjes
- zout, suiker, azijn naar smaak
Net als in het vorige recept van het bonenbestand, moeten de bonen worden gedrenkt. Kook de bonen tot ze half gaar zijn en giet overtollig water af.
Tomaten kunnen door een vleesmolen worden gescroldfijngehakt. Wortelen worden op een grote rasp ingewreven. Uien en paprika's worden in blokjes gesneden. Knoflook en hete peper worden door een vleesmolen gedraaid. Als u niet van scherpe gerechten of knoflook houdt, kunt u de hoeveelheid van deze twee ingrediënten in de salade verminderen.
Bonen worden gemengd met tomaten en gekookt voor30 minuten. Uien, wortels en paprika's worden apart gestoofd in een grote koekenpan of in een pan. Vervolgens worden alle groenten gecombineerd, knoflook en hete peper toegevoegd. Breng de salade opnieuw aan de kook, voeg een beetje azijn, suiker en zout toe. Je bonensalade is klaar voor de winter. Warme salade wordt op blik gelegd en onder dekens gerold.
Bonen in tomaat voor de winter
In de VS houden ze erg van ingeblikte bonen in tomatensaus. Maak een boon voor je gezin. Om dit te doen heb je nodig:
- 1 kg bruine bonen
- 2-3 uien
- 1 kg tomaten
- 3 theelepels. zout
- 1 theelepel. zwarte gemalen peper
- 0,5 tl. paprika
- 5 laurierblaadjes
- 1 theelepel. 70% azijn
Voor deze billet van bonen kun je vers nemenbonen. Droge bonen zijn ook perfect, maar moeten vóór het slapengaan worden doorweekt. Kook de bonen tot ze gaar zijn. Fijngehakte ui bak in plantaardige olie tot hij zacht wordt.
Verwijder de schil met tomaten nadat je ze geschoren hebtmet kokend water. Gepelde tomaten worden gekookt met zout tot ze zacht zijn, waarna ze de crush kneden. Voeg in de afgewerkte tomatensaus bonen, uien, kruiden toe. Laurierblaadjes moeten heel fijn worden gehakt en ook aan de bonen worden toegevoegd. Het mengsel wordt aan de kook gebracht, azijn wordt toegevoegd. Hete bonen in tomatensaus worden verspreid over gesteriliseerde potten en gerold onder afdekkingen.
We hopen dat dergelijke bereidingen uit bonen voor de winter bij u passen om te proeven. Eet smakelijk!
