Lam in een pot

Lentenvlees wordt beschouwd als dieetvlees, maar alleen op voorwaarde dat het op de juiste manier wordt bereid zonder toevoeging van vet. Dat is waarom schapevlees wordt vaak gekookt in een pot, waar het wordt gestoofd met groenten. We raden je aan om ook gerechten met schapenvlees in potten te bereiden.

Lam in een pot: eerst recept

Wat heb je gehoord over de Ierse keuken? Hoogstwaarschijnlijk niets. Maar de Ieren houden erg van het koken van lamsvlees. We raden je aan je geliefden te verrassen met een gerecht van de Ierse keuken, voor de bereiding waarvan je dergelijke ingrediënten nodig hebt:

• 500 g aardappelen


• 500 g schapenvlees


• 2 kopjes knoflook


• 200 g uien


• olijfolie


• basilicum


• dille


• komijn (zira)


• zout

Bak als eerste in olijfolie heelteentjes knoflook. Braad het knoflook in kleine stukjes terwijl het knoflook bakt. Verwijder de knoflook uit de olie, zodat je het vlees kunt braden. Bak stukken vlees aan beide kanten tot een mooie gouden korst op hen verschijnt.

Bak het lam in een pan, topvoeg komijn en gehakte uien toe. Leg de gesneden aardappelen dan in kleine stukjes. Zout en peper de aardappelen. Voeg in elke pot basilicumblaadjes en gehakte dille over het blad toe. Nu kunnen potten met vlees 40 minuten in de oven worden bewaard.

Lam in potten moet alleen warm worden geserveerd. Koud vlees is niet zo lekker.

Lam in een pot: recept voor de tweede

Wij bieden u een ander recept voor schapenvlees in een pot met verschillende groenten. Om dit gerecht te bereiden, heeft u dergelijke ingrediënten nodig:

• 500 g schapenvlees


• 150 g champignons


• 2 tomaten


• 1 Bulgaarse peper


• 1 aubergine


• verschillende aardappelen


• groene ui


• zout


• peper

Voordat je lamsvlees gaat klaarmaken om in te bereidenpotten, moet het worden gewassen en in kleine stukjes gesneden, die worden gebakken in een koekenpan met plantaardige olie. Terwijl schapenvlees gebakken is, kun je groenten maken.

Aubergine moet worden geschild en in blokjes gesneden. Snijd ook in blokjes Bulgaarse peper, champignons, tomaten, geschilde aardappelen. Groene uien kunnen groot genoeg worden gesneden.

Als alles klaar is, kun je beginnen met lay-outingrediënten door potje. Leg eerst het vlees, top met aardappelen en andere groenten. In de potten giet je water of bouillon. Zout en peper de inhoud van de potten, waarna ze kunnen worden gesloten met deksels en gedurende 1,5-2 uur in de oven worden gezet. Klaar vlees in de pot wordt warm geserveerd.

Eet smakelijk!