Salade van komkommers en peper voor de winter - fotorecepten van spaties

Over hoe je het thuis kunt koken,we vertellen het je in dit artikel. Voor het maken van werkstukken voor de winter nemen meestal komkommers van klein formaat, maar voor een salade past iedereen. Salade van komkommer en peper lijkt op een kaviaar van groenten. Hieronder staan ​​enkele recepten voor het koken van dit gerecht.

Drie recepten voor het oogsten van komkommers. salades

1. Samenstelling van producten:

• 1 kg komkommer,


• 300 gram wortels,


• 1 kg tomaten,


• 1 kg uien,


• 1 kg paprika,


• 2 eetlepels zout,


• 0,5 kopjes suiker,


• 1/3 van azijnzuur,


• plantaardige olie.

We snijden een kilogram komkommers in cirkels, enook 300 gram wortels. Meng de groenten. Snijd in kleine stukjes een kilo tomaat, zoveel uien en paprika. Leg nu alle gesneden producten in een grote bak of pan. Voeg aan het groentemengsel een glas plantaardige olie, twee eetlepels keukenzout en een halve kop suiker toe.

We mengen het resulterende mengsel en koken ongeveer 20minuten. Aan het einde van het koken, moet je een derde van een eetlepel azijnzuur toevoegen. Het resulterende hete mengsel wordt uit de pan naar de potten verspreid en opgerold. Salade van komkommers en peper is klaar. Nu is het overblijvend om de potten om te draaien en ze in een handdoek te wikkelen, in afwachting van volledige afkoeling.

2. De ingrediënten voor het tweede recept zijn als volgt:

• 5 kilogram komkommers,


• 1 kilo Bulgaarse peper,


• 3 venkel (paraplu),


• 200 gram mierikswortel (wortel),


• 9-10 vellen bessen,


• zo veel - kersenbladeren,


• 3 eikenbladeren,


• een glas suiker,


• een half kopje zout,


• peper-erwten - 9 st.,


• laurierblaadjes - 8-9 stuks.


• 400 ml 9% azijn.

Eerst moet je de komkommers koud laten wekenwater en bewaar ze gedurende 3 uur. Maak in deze periode de paprika klaar, snij deze met ringen. Op de bodem van de blikjes moet je kruiden en alle groenten leggen. Als je komkommers uit het water haalt, moet je hun uiteinden afsnijden en komkommer in drie drie-liter potten doen, afgewisseld met mierikswortel en peper.

Giet het resulterende mengsel van groenten met kokend water,afdekken met voorgesteriliseerde deksels en ongeveer 10 minuten laten staan. Giet na tien minuten het toegevoegde water uit alle drie de potten in een pan, giet er zout en suiker in, breng aan de kook en giet er vervolgens 9% azijn in. Banken met komkommer en peper moeten zich dan vullen met deze marinade en dan oprollen met steriele doppen.

3. Salade van peper en komkommers "Licht gezouten." ingrediënten:

• 3 kilogram komkommers,


• zoete Bulgaarse peper 1 kg,


• 2-3 eetlepels zout,


• azijn 9% - 8 eetlepels,


• hete peper (peulen),


• zonnebloemolie en dilleparasols.

Maak komkommers schoon en snijd ze in dun (ongeveer3-4 mm) met plakjes, in stukjes gesneden paprika. Het groentemengsel wordt vervolgens overgebracht naar een bak of een pan. Sypem zout en voeg de azijn toe. Nu moet het mengsel enkele uren brouwen, zodat het sap geeft. We gebruiken literpotjes, op de bodem van elk van die we 4 eetlepels olie gieten en zet stukjes hete peper.

We verspreiden het groentenmengsel samen met het sapbanken, interlacing met dille paraplu's. Banken moeten dicht bezet zijn met groenten. Steriliseer de potten met de inhoud gedurende ongeveer 20 minuten en rol dan. We draaien de blikjes met de klaargemaakte salade ondersteboven, wikkelen hem in en laten hem afkoelen tot kamertemperatuur. Het eten van deze salade wordt na een paar maanden aanbevolen - gedurende deze tijd zal het heel delicaat en smakelijk zijn.

auteur: Katerina Sergeenko