Baba: recept voor koken

Baba wordt meestal gebakken van gistdeeg met een hoog gehalte aan eieren (minder vaak - uitbiscuit), en na het bakken impregneer of giet een siroop van rum of andere alcoholische drank. Voeg in een rum-babu vaak vanille en rozijnen toe en giet er zoet overheen.

Baba: recept met gekonfijt fruit

Baba met gekonfijt fruit en gedroogde vruchten is een soort 'klassieker van het genre'. Voor de voorbereiding hebben we de volgende producten nodig.

• 
  325 g bloem
• 
  200 g van een mengsel van rozijnen, vijgen en gekonfijt fruit
• 
  125 ml melk
• 
  8 g gist
• 
  5 gram vanillesuiker
• 
  2 eieren
• 
  3 eetlepels. l. boter
• 
  1 eetl. l. suiker
• 
  1 theelepel. citroenschil
• 
  1 theelepel. zout

• 
  150 g suiker
• 
  50 g vijgen
• 
  rum naar smaak

Eerst bereiden we de lepel door warme melk te combineren,1 eetl. l. meel, gist en suiker. We zetten het een half uur op een warme plaats. Klop intussen de eieren en smelt de boter. Als de opara geschikt is, meng het dan met bloem, losgeklopte eieren, citroenschil, zout en vanillesuiker. We kneden het zachte deeg. Voeg aan het eind de olie toe, voeg rozijnen, gekonfijt fruit en vijgen toe (snijd het in stukjes). We mengen het deeg nog een keer en zetten het op een warme plaats om het te laten passen.

Neem de bakvorm en vul deze met een deeg vooreen derde van het volume. Laten we apart staan ​​zodat het deeg opkomt. Bak gedurende 15 minuten op een temperatuur van 180 graden. Terwijl de vrouwen worden gebakken, bereiden we de siroop. Giet suiker 100 ml water, breng aan de kook en verwijder het schuim. Voeg de vijgen toe en kook gedurende 10-15 minuten, voeg op het einde rum toe. Hete rumvrouwtjes besprenkelen met siroop, leg een aantal gekookte siroop op een siroop.

Baba: recept met sinaasappel

Uw huishouden en gasten zullen zeker van de oranje rumvrouw houden. Het recept voor de bereiding omvat het gebruik van de volgende producten.

• 
  225 g bloem
• 
  150 ml warme melk
• 
  100 g boter
• 
  25 g poedersuiker
• 
  4 eieren
• 
  1 sachet gist
• 
  1 snufje zout

• 
  100 g suiker
• 
  5 el. l. Roma
• 
  sap en een schil van een sinaasappel
• 
  sinaasappelschil, amandelen en slagroom voor decoratie

Meel, gist, zout en poedersuiker stromen naar binnenkom. Eieren kloppen, boter smelt. We combineren gesmolten boter, geklopte eieren en warme melk. Voeg dit mengsel toe aan het meel en klop het gedurende drie tot vier minuten. Vul het bakvorm met een test voor een derde en laat het deeg rijzen. Bak 15-20 minuten op een temperatuur van 200 graden, haal uit de oven en laat afkoelen.

Terwijl de vrouw het koud krijgt, bereiden we siroop voor. Doe hiervoor suiker en sinaasappelschil in een pan, voeg sap en 225 ml water toe. We koken vijf minuten en helemaal aan het einde voegen we rum toe. Gebruiksklare siroop we filteren en water geven ze rumvrouwen totdat ze niet zijn afgekoeld. We geven de siroop om de rumvrouwen volledig te absorberen en te versieren met slagroom, amandelen en sinaasappelschil.

Baba: recept met een test zonder alcohol

Er zijn veel recepten voor die baba bereid kunnen worden. Het recept, die wij aanbieden, is anders dan de klassieke feit dat het deeg wordt gebruikt zonder gist. We hebben de volgende producten nodig.

• 
  0,75 st. meel
• 
  0,75 st. suiker
• 
  3 eieren
• 
  olie voor het smeren van mallen

• 
  1 eetl. kersensap
• 
  2 el. l. Roma

• 
  1 eetl. crème
• 
  4 el. l. Roma
• 
  2 eierdooiers
• 
  1 eetl. l. zetmeel

De vorm voor het bakken is rijkelijk gesmeerd met olie enbestrooi met bloem. Eieren in suiker met een mixer in elkaar slaan, tot we een hardnekkig schuim krijgen. Giet de bloem voorzichtig in kleine porties, kneed het deeg snel en vul het voorzichtig met een vorm.

Bak de vrouw op een temperatuur van 180 graden tot een gouden korst ontstaat. Klaar om de vrouw te laten afkoelen en te genieten van kersensap met rum.

Daarna bereiden we de saus voor. Crème met dooiers meegevoerd in een waterbad, aan het zetmeel en helemaal aan het einde van de pour rum. We leiden tot een verdikking. Voordat je de vrouw op tafel serveert, moet je hem water geven met deze zoete saus.

Eet smakelijk!