Zuurkool: een klassiek recept met pekel en zonder pekel - Klassieke recepten van zuurkool op een pot van 3 liter

Hoe zuurkool te bereiden voor een pot van 3 liter - klassiek recept met op draai-gebaseerde foto's

Hoewel het klassieke recept voor het koken van zuurkoolen neemt zijn zuurheid in het vat, maar niet minder smakelijke en knapperige snacks kunnen worden gedaan in een gebruikelijke pot van 3 liter. Om dit te doen, moet je gewoon de juiste hoeveelheid ingrediënten bereiden en kool op tijd mengen, schuim er uit verwijderen. Over hoe correct en eenvoudig je zuurkool kunt bereiden in een pot van 3 liter, vertelt het klassieke recept hieronder.

Ingrediënten volgens het klassieke recept voor kool in een pot van 3 liter

• 
  kool - 4 kg;


• 
  zout - 80-90 g;


• 
  jeneverbessen - 15 stuks;


• 
  komijn - 1,5 theelepel

Stapsgewijze foto's over het recept van klassieke zuurkool voor een pot van 3 liter

1. 
   Was de kool, verwijder de bovenste bladeren er uit. Knip de stokken uit en koolbladeren snipperen.


2. 
   Zet kool in blik of een pot, besprenkel het met zout, jeneverbessen en komijn.


3. 
   Top met hele bladeren.


4. 
   Laat de kool 2 weken onder het juk staan.


5. 
   Zolang de gisting plaatsvindt, moet de kool dagelijks worden geroerd en moet het schuim dat op het oppervlak verschijnt worden verwijderd.

Heerlijke zuurkool met pekel - een klassiek recept met foto-instructie

Meestal wordt de kool gekookt met pekel,als het sap niet voldoende is om te verzuren. Maar ook bij het bereiden van een eenvoudige augurk, kunt u het uniforme koken in elke hoeveelheid bereiken. Daarom zijn de volgende instructies geschikt voor het bereiden van snacks in verschillende containers: van emmers tot kleine blikjes. Leer meer over het bereiden van zuurkool met een eenvoudige pekel, de gastvrouw helpt het klassieke recept met de onderstaande foto.

Lijst met ingrediënten voor het beitsen van klassieke kool in pekel

• 
  kool - 5 kg;


• 
  zout - 3/4 items;


• 
  water - 1 liter.

Foto-instructie over het klassieke recept voor koolzuring met toevoeging van pekel

1. 
   Was de kool en verwijder de bovenste bladeren ervan. Snijd de kool uit de kool.


2. 
   Kool versnipperen.


3. 
   Roer de kool door met een glas zout van 0,5 en laat 1 uur staan. Gedurende deze tijd bereidt u de zoutoplossing van het resterende zout en water af en laat u deze volledig afkoelen.


4. 
   Om de geoogste kool te verspreiden naar de oevers en de pekel te gieten.


5. 
   Van bovenaf in banken om een ​​groot koolblad en te zettenHoud de werkstukken 3-4 weken onder het juk (de kooktijd is afhankelijk van de temperatuur in de kamer). Elke dag moet je de kool mengen en het schuim van het oppervlak verwijderen.

Knapperige zuurkool in een snelle pot - receptenklassieker met een foto

Om een ​​originele en snelle snack te makenhet is niet nodig witte kool op de tafel te gebruiken. Het kan worden vervangen door rode kool, wat zal helpen om een ​​verbazingwekkende lichte snack te bereiden. Bovendien bevatten rode kopjes meer vitamine. Bereiden van zuurkool in een blikje kan ook snel op elk klassiek recept en kan een uitstekend alternatief zijn voor de gebruikelijke verse salades. En de volgende stapsgewijze instructie met fothints helpt bij de voorbereiding.

Lijst van ingrediënten volgens het klassieke snelle recept van koolstarter in blikjes

• 
  rode kool - 1 stuk;


• 
  zout - 1 eetl.

Foto-recept van het klassieke snelle zuurdeeg van kool in blikken

1. 
   Was de kool en verwijder de bovenste bladeren ervan. Snij de kool uit, snijd de kool in stukken.


2. 
   Meng de gehakte kool grondig met zout, en vermaal het met je handen. Doe het dan in een pot of pot.


3. 
   Zet de kool op onderdrukking en laat hem 1 week staan.


4. 
   Om het mogelijk te maken een echt smakelijke, niet bittere kool te krijgen, moet je het dagelijks roeren om opgehoopte gassen te verwijderen.


5. 
   Het is ook noodzakelijk om het schuim dat op het oppervlak verschijnt te verwijderen.

Hoe eenvoudige zuurkool bereiden - een klassiek stap-voor-stap recept met een foto

Veel huisvrouwen tijdens de bereiding van zuurkoolgebruik als extra ingrediënten wortels, veenbessen. Maar als u ze in één recept gebruikt, krijgt de bereide snack een nog ongewoner en rijkere smaak. Bovendien kunt u een verscheidenheid aan groenten gebruiken, uw favoriete specerijen. Voor de basis kunt u het volgende stapsgewijze recept gebruiken met een foto voor het bereiden van zuurkool. De overige ingrediënten kunnen naar uw smaak worden geselecteerd.

Ingrediënten voor de bereiding van eenvoudige zuurkool volgens het klassieke recept

• 
  kool - 2 stuks;


• 
  wortelen - 5-6 stukjes;


• 
  knoflook - 6-8 tanden;


• 
  ui - 1 stuk;


• 
  veenbessen - een handjevol;


• 
  zout - 50 g;


• 
  Groenen - naar smaak.

Stapsgewijs foto-recept voor eenvoudige koolsauzen op de klassieke manier

1. 
   Was de kool, verwijder de dichte bovenste bladeren en snijd ze in grote stukken. Snijd de kool uit de kool en rasp deze dan. Uien en wortels schoon, was veenbessen.


2. 
   Alle groenten worden fijngehakt en gemengd met cranberries, voeg zout en versnipperde greens toe. Bevochtig alle ingrediënten grondig met uw handen en laat het gedurende 6 uur aan het sap trekken.


3. 
   Breng de bereide ingrediënten over naar een pan


4. 
   Top met grof gehakte koolbladeren.


5. 
   Bedek de kool met een bord en laat 5-7 dagen onder het juk zitten. Meng het mengsel van groenten dagelijks om geaccumuleerde gassen te verwijderen.

Zuurkool koken voor de winter - een recept voor een klassieker met een foto

De bereiding van zuurkool voor de winter wordt niet uitgevoerdminder eenvoudig dan het koken van wintersalades. Maar voor het behoud van deze snack, wordt het aanbevolen om het werkstuk te steriliseren of alleen in de koelkast of kelder te bewaren: verkoeling zal schade aan de snack voorkomen. Bereide zuurkool voor de winter kan volgens het volgende klassieke recept met de toevoeging van azijn.

Lijst met ingrediënten voor het oogsten voor de winter klassieke zuurkool

• 
  zout - 2 theelepels;


• 
  kool - 1 kg;


• 
  azijn - 1 eetlepel;


• 
  komijn - 1 theelepel

Recept met een foto van een winterzuurkooloogst volgens de klassieke instructies

1. 
   Was de kool. Verwijder de bovenste vellen, knip de stokken uit. Meng het zout en de suiker. Kool versnipperen.


2. 
   Meng kool met zout en suiker, meng goed, knijp kool met de handen. Verlof voor 2 uur.


3. 
   Voeg de komijn toe en meng de kool opnieuw. Plaats het dan in de blikjes.


4. 
   Installeer de slang om geaccumuleerde gassen te verwijderen.


5. 
   Na 2 weken is de zuurkool klaar. Nu kan het worden overgebracht naar gesteriliseerde blikken, netjes vertragend. Voeg azijn (1 eetlepel per pot van 1 liter) aan hen toe. Sluit de deksels en bewaar in de koelkast.

Smakelijke zuurkool met snelle pekelroute - klassiek recept met video

Om geen tijd te verliezen aan de bereiding van de zuurkoolkool en een knapperige snack krijgen in een paar dagen, moet je de pekel goed bereiden voor zijn zuurdesem. Het zal helpen de vellen gelijkmatig te verdikken en hun dichtheid te behouden. Gebruik voor de bereiding van zuurkool op een snelle manier kunt u klassiek recept, besproken in de volgende video.

Videorecept voor snelle zuurkool in pekel

Gebruik een snelle manier om kool te verzuren metMet pekel kunt u zich gemakkelijk voorbereiden op een vergadering van gasten of familiefeesten. Het volgende video-recept vertelt je stap voor stap over de regels voor snelle bereiding van zuurkool in de eenvoudigste pekel.

De heerlijke zuurkool is geweldig voordienen voor hoofdgerechten of voor gebruik als een knapperige snack. Daarom is het gebruikelijk om in grote hoeveelheden te oogsten: in emmers, vaten of blikjes van 3 liter. In dit geval kunt u voor een goedzure kool een speciale pekel gebruiken, azijn of suiker toevoegen, of u kunt het snel en eenvoudig koken met alleen zout. Een verbazingwekkende klassieke receptuur voor zuurkoolrecepten, zoals hierboven beschreven, kan bijvoorbeeld worden geoogst van rode of witte kop. Huisvrouwen kunnen alleen stap voor stap instructies kiezen met foto's en video's en een verbazingwekkende snack bereiden voor dagelijks gebruik of voor de winter.