Solyanka-klassieker

Solyanka-klassieker - dit is een van onze meest favoriete gerechten. Immers, voor de bereiding ervan is niet veel vakmanschap nodig, en een groot aantal verschillende soorten vlees is goed voor onverbeterlijke vleeseters.</ p>

Er zijn veel verschillende soortenSolyanka: groente, champignons en zelfs vis. Er is ook een mengelmoes, gekookt in een koekenpan. Er is ook geen eenduidig recept voor klassieke gezouten zalm. Iedereen brengt zijn veranderingen daar, waardoor ze haar smaak niet verliest. Toegegeven, het is de moeite waard te vermelden dat het klassieke recept voor het koken van saltcan als een recept wordt beschouwd, gepubliceerd in het boek "Cooking" in 1955.

Ingrediënten voor het koken "Solyanka classic":

rundvlees 250-500 g

verschillende gerookte producten (hoe meer soorten, hoe beter) 300 g

verschillende vleesproducten (worst, worst, koud zwijn, tong, nieren: om uit te kiezen in de koelkast) 300 g

2 wortels

uien 2 stuks

ingelegde komkommer 4 stuks

tomatenpuree

kappertjes

olijven

citroen

zure room

fijngehakte greens

zout

zwarte gemalen peper

laurier

Methode van voorbereiding

Van rundvlees, kook een sterke bouillon. Het zal de basis worden voor de voorbereiding van het zoutkruid. Haal het vlees eruit, snijd het in blokjes en plaats het terug in de pan.

Solyanka-klassieker wordt noodzakelijkerwijs gebrouwen meteen enorme hoeveelheid groenten toevoegen: uien en wortels. Hak 2 uien fijn en rasp 2 wortels. Bak ze een beetje in een koekenpan in boter. Voeg vervolgens de tomatenpuree (2-3 eetlepels) toe en laat 5 minuten onder het deksel sudderen. Voeg indien nodig een beetje bouillon toe aan de pan.

Alle vleesproducten waar u voor gebruiktDe bereiding van een klassieke salade moet in plakjes worden gesneden. Bak ze in een koekenpan. Het is raadzaam om boter te gebruiken om ze te roosteren, maar het is ook mogelijk om plantaardige olie te gebruiken.

Voeg gebakken vleesproducten toe aan de kokende bouillon met rundvlees, kook ze gedurende 5-10 minuten.

Nu kunt u de gestoofde groenten toevoegen aan de panSalsola. Gezouten komkommers snijd ze in dunne plakjes of rietjes en voeg ze toe aan de groenten. Bak de ratjetoe nog eens 5-7 minuten. Nu kunt u zout, zwarte peper en laurier toevoegen. Zet het vuur uit en laat de ratjetoe nog eens 20 minuten staan. Solyanka classic klaar!

Voordat je het zoutkruid in een kom serveert, doe dat daneen cirkel van citroen, fijngehakte greens, kappertjes en gesneden olijven. Alleen nu is het mogelijk om hete, maar niet kokende solyanka in een bord te gieten. Doe nog een lepel zure room en de klassieke mengelmoes is klaar voor gebruik.

Eet smakelijk!

Lees ook het recept voor gezouten kool met champignons voor de winter.