Thuis een klassieke mengelmoes voorbereiden

Lijst met recepten:

1. 
   Solyanka vlees


2. 
   Solyanka-paddestoel


3. 
   Vis solyanka

Recept nummer 1. Solyanka vlees

Het wordt meestal bereid op een goede soep bouillon. Voor elk soort soep - zijn bouillon en zijn geheimen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  vleesbouillon - 2 l


• 
  tomatenpuree - 5 el. l.


• 
  ui - 2 st.


• 
  wortelen - 1 st


• 
  zwarte olijven - 100 g


• 
  ingelegde komkommers - 4 stuks


• 
  Boter - 40 g


• 
  olijfolie - 40 g


• 
  citroen - 1 st


• 
  worstjes, gerookt vlees, worst - 300 g


• 
  zout en peper - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. 
   ui shinkuem ringen en bak op een mengsel van oliën;


2. 
   meng uien en pasta, spreid ze uit op een bakplaat en bak ze tot een rossige korst 30-40 minuten op matig vuur;


3. 
   in de pan de geraspte worteltjes, fijngehakt gerookt vlees sturen en 15 minuten laten koken, dan combineren met kleine blokjes gehakte komkommer en tomaat met uien en nog eens 10 minuten koken;


4. 
   5 minuten voor het einde van de bereiding, pepersoep en giet 100 g pekel;


5. 
   we verwijderen het vuur en laten een uur staan.

Als we op tafel serveren, zien we een citroen, gesneden olijven en zure room. Bestrooi de voorbereide schotel met kruiden van bovenaf.

Recept nummer 2. Solyanka-paddestoel

Deze soep is vooral goed tijdens het vasten, wanneer het verboden is om vlees te eten. Dit eerste gerecht zal een interessante variëteit aan uw menu toevoegen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  champignons - 250 g


• 
  tomatenpuree - 2 el. l.


• 
  ui - 100 g


• 
  wortelen - 1 st


• 
  ingelegde komkommers - 2 stuks


• 
  Boter - 20 g


• 
  olijfolie - 40 g


• 
  citroen - 1 st


• 
  aardappelen - 100 g


• 
  zout en peper - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. 
   ui shinkem ringen en bak in een romig-plantaardig mengsel, voeg dan de pasta toe en alles gedurende 30 minuten op een klein vuur;


2. 
   champignons worden schoongemaakt, gewassen en lichtgebakken;


3. 
   champignons vullen met water, voeg geraspte wortelen toe, schillen en snij aardappelen en kook gedurende 15 minuten;


4. 
   aan het eind zetten we gefrituurde uien met tomaat, komkommers, giet een half glas pekel en kook voor nog eens 5 minuten. Solyanka is klaar.

Paddestoelen kunnen worden gebruikt. Sterk niet solide. Beter dan toevoegen aan de plaat, omdat na het opstaan, de soep meer verzadigd raakt.

Lees ook hoe je een mengelmoes bereidt met paddenstoelen voor de winter.

Recept nummer 3. Vis solyanka

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  visbouillon - 2 l


• 
  tomatenpuree - 3 el. l.


• 
  ui - 100 g


• 
  wortelen - 1 stuk


• 
  zwarte olijven - 100 g


• 
  ingelegde komkommers - 2 stuks


• 
  Boter - 20 g


• 
  olijfolie - 40 g


• 
  citroen - 1 st


• 
  sterlet of makreel - 200 g


• 
  zout en peper - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. 
   bereid uien voor met pasta zoals in de vorige gevallen;


2. 
   in de bouillon sturen we de geschilde en gehakte stukjes vis, geraspte wortels en koken gedurende 15 minuten,


3. 
   dan verbinden we alles met gehakte komkommers en tomaat met uien en koken voor nog eens 10-15 minuten;


4. 
   Voeg aan het einde van de bereiding pekel, zout en peper naar smaak toe.

We versieren elke portie met kruiden: dille, peterselie, groene ui.

Aan je ratjetoe kwam heel lekker uit,stop er meer ingrediënten in. Je kunt soep combineren en een vlezige mengelmoes koken op een visbouillon met champignons. Wees niet bang, experimenteer en probeer het. Je krijgt zeker je eigen versie, de meest originele en buitengewoon verrukkelijk.