Garnalen in knoflooksaus

Garnalen in knoflooksaus met wijn

Om dit eenvoudige, smakelijke en gezonde gerecht te bereiden, hebben we het volgende nodig:

• 
  gepelde garnalen - 800 g


• 
  gepelde knoflook - 4 teentjes


• 
  droge witte wijn - 0,5 el.


• 
  fijngehakte kruiden peterselie - 0, 5 eetl.


• 
  olijfolie - 0,25 eetl.


• 
  zout, peper - naar smaak

Olijfolie in een pan gegoten en goed opgewarmd. Tandteentjes fijn hakken en in een koekenpan met boter gooien. We laten de knoflook drie minuten in olijfolie.

Voeg de garnalen en peterselie toe aan de pan enkook op matig vuur gedurende ongeveer twee minuten. Giet vervolgens de wijn in de braadpan en houd deze ongeveer vijf minuten op het vuur. Het belangrijkste is om de garnalen niet te gaar te maken! Zout en peper worden toegevoegd aan het einde van de bereiding van garnalen.

Tijgergarnalen in knoflooksaus

Om dit exotische gerecht te bereiden, nemen we de volgende ingrediënten:

• 
  8 tijgergarnalen


• 
  100 g cherrytomaatjes


• 
  4 zwarte olijven


• 
  2 citroenen


• 
  1 teentje knoflook


• 
  3 ananasringen


• 
  1 capsicum


• 
  3 eetlepels olijfolie


• 
  een tak van verse munt en rozemarijn

We maken de tijgergarnalen schoon, maar laten de staarten achter. Bak de garnalen in olijfolie tot ze roze zijn. Knoflook en chili peper en snijd ze in garnalen. Bak de garnalen een minuut lang met peper en knoflook. Voeg toe aan de garnalen ananas, tomaten en rozemarijn. We maken het allemaal vijf minuten af ​​en voegen een beetje citroensap toe.

Citroenen gesneden in ringen; elke ring wordt gesnedenin het midden. Gebakken garnalen worden geplaatst in het midden van de plaat en rond de prachtig opengevouwen ingesneden citroenen. Strooi de garnalen met knoflooksaus in de braadpan. We versieren het gerecht met verse munt en olijven.

Garnalen in knoflooksaus met gember

Om dit gerecht klaar te maken, hebben we de volgende producten nodig:

• 
  verse garnalen - 1 kg


• 
  knoflook - 10 denticles


• 
  Boter - 200 g


• 
  witte wijn - 0,25 st.


• 
  olijfolie - 3 el.


• 
  verse gemberwortel - 3 cm


• 
  koriander - 1 straal


• 
  citroen of limoen - 1 st.


• 
  zout - naar smaak


• 
  hete peper (optioneel)

Garneer mijn, maak schoon, spoel onder stromend water en dek af met een papieren servet. Knoflook en koriander fijngehakt, en de wortel van gember wordt schoongemaakt en over een rasp gewreven.

We nemen een braadpan, giet er olijfolie in enwarmte op matig vuur. We zetten knoflook en geraspte gemberwortel in een koekenpan en bakken een paar minuten goudbruin. Niet te gaar, anders zal het bitter zijn!

Breng knoflook en gember over in een kom, enBak de garnalen en bak ze goudbruin. U hoeft geen olie aan de braadpan toe te voegen. Lang braden is niet nodig, anders worden garnalen rubber.

Voeg de boter toe en bak deze in de braadpanknoflook met gember. Giet in de pan een wijn, zout, indien gewenst, voeg hete peper toe en breng aan de kook. Zodra de saus kookt, haal de pan van het vuur en pers erin het sap van een citroen of limoen. Strooi de garnalen met koriander en mix.

Garnalen in knoflooksaus met gember kunnen als apart gerecht of met Italiaanse pasta (pasta) worden geserveerd.

Eet smakelijk!