Oosterse garnalen

Oosterse garnalen

Om te koken, heb je nodig:

• koriander (fijngehakt) - 0,25 kopjes


• kristalsuiker - 1 tl.


• gember (geraspt) - 4 theel.


• citroensap - 2 el.


• sojasaus - 2 eetlepels.


• hete peper - 2 stuks


• olijfolie - 2 el.


• garnalen (gepeld) - 1 kg


• light bier - 700 ml

voorbereiding

Kook het bier in een pan. Voeg de geschilde garnalen toe aan het bier en laat het opnieuw koken.

Haal de pan van het vuur en dek af met een deksel gedurende 2-3 minuten. Hierna de bouillon aftappen en de garnalen in een aparte kom doen.

Bereid de saus voor. Om dit te doen, verwarm olijfolie in een pan, voeg sojasaus, citroensap en geraspte gember toe. Roer.

Doe de paprika twee minuten in de saus en haal hem er vervolgens uit.

Haal de saus uit het vuur, voeg suiker toe en laat afkoelen.

Saus giet de garnalen en besprenkel met koriander. Schud een paar keer.

Serveer garnalenkoud. Indien gewenst, kunt u garnalen op tandenstokers planten.

Eet smakelijk!