Pannenkoeken met yoghurt
Als je vrolijke spellen voor de Shrovetide hebt gespeeld, is het de moeite waard om jezelf op te frissen. Dunne en malse pannenkoeken op kefir - wat je nodig hebt op deze vakantie! De Raad van Pancakes verdeelt de pannenkoeken in Shrovetide.Pannenkoeken met yoghurt
Om dergelijke pannenkoeken te bakken, hebben we het volgende nodig:
- 1 eetl. yoghurt
1 eetl. meel
1 eetl. kokend water
2 eieren
2-3 eetlepels plantaardige olie
1 eetl. suiker
0,5 tl zout
frisdrank aan het uiteinde van het mes
Klop de eieren tot er licht schuim verschijnt. Voeg zout toe, giet kokend water en blijf kloppen. Daarna schenken we een glas yoghurt in het eimengsel. Zeef bloem, meng het met soda en geleidelijk aan, op een lepel voegen we toe aan het ei-kefir mengsel. Roer het deeg voorzichtig om de vorming van klonten te voorkomen. Voeg op het einde suiker en plantaardige olie toe aan het deeg. Bak pannenkoeken in een koekenpan van twee kanten tot een gouden tint.
En nog een recept voor kefir-pannenkoeken van dergelijke ingrediënten:
- 3 el. yoghurt
2 el. meel
2 eieren
1 eetl. suiker
0,5 tl zout
bakolie om te frituren
We breken de eieren en scheiden de eiwitten van de dooiers. Meng de dooiers met zout en suiker en giet 2 kopjes yoghurt erin onder voortdurend roeren. Porties vallen in slaap in eieren met yoghurtmeel, om een deeg zonder klontjes te maken. Klop het eiwit in een schuim. Voeg in het verkregen deeg het overgebleven glas yoghurt toe en breng eiwit aan. Bak pannenkoeken in plantaardige olie op een verwarmde braadpan.
Eet smakelijk en vrolijk carnaval!
