Kaasbroodjes met zalm
Wat is een nieuwjaarstafel zonder snacks met rode vis? Zalm bijvoorbeeld, past goed bij kaas. Waarom houdt u hier geen rekening mee bij het plannen van een nieuwjaarsmenu en bijvoorbeeld niet koken? rollen kaas met zalm?Kaasbroodjes met zalm
Om deze pittige snack te bereiden, heb je nodig:
- 300 g licht gezouten zalm of forel
- 200 g harde kaas
- 30 g kruiden (peterselie of dille)
Wrijf de kaas over de rasp. Dille groen of peterselie, spoelen, drogen en fijn hakken. Meng de kaas met kruiden, breng het over in een kleine pan en doe het op een waterbad. Verwarm de kaas in een waterbad tot hij smelt, denk eraan voortdurend te roeren.
Als je je leven niet met water wilt bemoeilijkenbad, probeer het op een gemakkelijkere manier. Vouw de geraspte kaas met gehakte groenjes in een stevige polyethyleen zak, dompel hem in heet water, houd de punt vast en houd hem vast tot de kaas oplost (ongeveer 3 minuten).
De klaargemaakte kaasmassa lag op voedselfilm,Het tweede stuk film wordt van bovenaf bedekt en met een deegroller gerold. Er moet een dunne laag kaas zijn. Zalm of forel snijd ze in dunne stukjes en leg ze op kaas. Vouw de kaas met zalmrolletjes, leg de rol onder een eenvoudige pers en plaats hem in de koelkast.
Voor het opdienen wordt de rol in plakjes gesneden en versierd met verse groene takken.
Eet smakelijk!
