Cordon blauwe kip
Heb je nog niet door wat je moet voorbereiden op een romantisch diner op Valentijnsdag? Probeer het nu cordon blauw van kip met kaas en ham - je vingers likken!Cordon blauw is vermoedelijk een gerechtdie naar ons kwam vanuit Zwitserland. Zijn klassieke versie werd bereid met kalfsvlees, maar nu wordt de cordonbel meestal bereid uit gehakte kipfilets. Hij wordt in broodjes gewikkeld met ham en kaas, bestrooid met broodkruimels en gebakken in de oven. Het land van de Sovjets heeft een cordonblauw recept.
Cordon blauwe kip
Voor vier porties cordon blu hebben we dergelijke ingrediënten nodig:
- kipfilet (filet) - 4 stuks
- kaas - 6 plakjes
- ham - 4 plakjes
- helemaal gepaneerd - 0,5 eetl.
- droge kruiden (bijvoorbeeld Provençaalse kruiden) - 0,5 tl.
- zout - 0,25 theelepel.
- Gemalen zwarte peper - 0,125 tsp.
De oven wordt tot 180 ° C verwarmd. Formulier voor bakken licht geolied of verspreid met bakpapier.
Neem de kipfilets en sla elk stuk filet aftot een dikte van 0,5 cm., Bestrooi vervolgens elk stuk vlees met zout en peper en leg op elk kippenstuk een plak kaas en een plakje ham. Vervolgens zetten we elke "sandwich" in een rol en repareren met een tandenstoker.
We plaatsen de afgewerkte rollen in een ovenschaal engelijkmatig bestrooien met een mengsel van droge kruiden en broodkruimels. We bakken broodjes voor ongeveer een half uur (totdat de kip roze kleur verliest).
Daarna nemen we broodjes uit de oven enleg bovenop elke rol een halve plak kaas. We stoppen de broodjes nog 3-5 minuten in de oven, zodat de kaas smelt, de tandenstokers eruit halen en onmiddellijk serveren.
Eet smakelijk!
