Bananen-kokosnoot ballen
Nog een nieuwjaarsdessert uit het Sovjetland - banaan-kokosnoot ballen. Hun delicate smaak en aroma laten je niet onverschillig. Een belangrijk pluspunt van dit gerecht is dat het snel wordt voorbereid.Bananen-kokosnoot ballen
Gebruik om dit dessert te bereiden:
- 200 g bloem
- 100 g havervlokken
- 100 g kokosnootchips
- 75 gram margarine of boter
- 75 g bruine suiker
- 60 g dikke kwark
- 1 ei
- 1 rijpe banaan (hoe rijper hoe beter)
- 1 eetl. l. citroensap
- 1 theelepel. bakpoeder
- 0,5 tl. gemalen gember
- 0,25 theelepel. zout
- olie voor het invetten van een bakplaat of bakpapier
Meng bloem, bakpoeder, havervlokken,gemalen gember en zout. Bananenschil, prak zorgvuldig met een vork tot een gladde massa en meng het met citroensap. Citroensap laat de banaan niet verdonkeren en verliest zijn aantrekkelijke kleur, en geeft kant-en-klare balletjes bovendien een aangenaam aroma.
Verwarm de oven voor op 190 ° C. Klop de margarine of boter met bruine suiker tot een romige massa en doe er banaanmousse, kwark en ei in. Voeg vervolgens geleidelijk aan de massa van het bloemmengsel toe en kneed het deeg met een mixer, en draai het op hoge snelheid.
Maak van de kant-en-klare test een lepel ballen,rol ze in kokossnippers en leg ze op een bakplaat, geolied of bekleed met bakpapier. Bak de balletjes 10 minuten totdat ze bruin zijn.
Eet smakelijk!
