Voorbereiding van jam uit exotisch fruit

Voorbereiding van jam uit sinaasappelen

De geur van sinaasappeljam helpt je de winterkoude te vergeten en mentaal te verhuizen naar hete landen. Om jam uit sinaasappels te maken, hebben we nodig:

• 
  1 kg sinaasappelen
• 
  1 kg suiker
• 
  2 el. van water

Sinaasappelen worden geschild en in segmenten verdeeld. Verwijder de korrels voorzichtig uit de korrels. In de gerechten, opnieuw toegewezen voor het koken van jam, bereiden we suikerstroop uit een kilogram suiker en twee glazen water. We plaatsen stukjes sinaasappel in de siroop, breng het aan de kook en haal het uit het vuur.

We geven de siroop met stukjes sinaasappel om in te koelengedurende een uur gieten we de siroop in een andere container, kook gedurende ongeveer 10-15 minuten en giet opnieuw sinaasappelen met hen. Voeg na een uur de siroop samen en kook opnieuw gedurende 10-15 minuten.

Giet vervolgens de sinaasappels met de siroop enkook gedurende 10-15 minuten op laag vuur (tot ze gaar zijn). Dat de sinaasappeljam geuriger was, moet 1-2 eetlepels worden geplaatst. sinaasappelschil (het moet dun worden gehakt en met kokend water worden gekookt). Om een ​​schil te zetten is het noodzakelijk, terwijl de jam nog steeds heet is.

Voorbereiding van jam van citroenen

Van zure citroenen krijg je een zoete en zeer geurige jam. Geloof me niet? Probeer het zelf! Voor de bereiding van jam van citroenen, zullen we moeten nemen:

• 
  1 kg rijpe citroenen
• 
  1,5 kg suiker
• 
  450 ml water

Voor jam is het noodzakelijk om rijp, sappig fruit te nemen. Mijn citroenen, laat het water 15 minuten uitlekken, schillen en blancheren in kokend water. Spoel citroenen in koud water tot ze afkoelen.

We verdelen de citroenen in plakjes, verwijderen de botten (metbotten jam zal bitter zijn). Wij maken siroop van water en suiker. Citroenen wiggen worden toegevoegd aan de geëmailleerde bak en gegoten in de helft van de hete siroop. We zijn bestand tegen 10-12 uur, voeg de tweede helft van de siroop toe. Bak de jam op laag vuur in drie maaltijden met tussenpozen van 10-12 uur.

Kant-en-klaarmaaltijden jam in droge, verwarmde potten in een warme vorm gegoten, rol de potten op.

Voorbereiding van jam uit bananen

Bananen lijken ons al lang een exotisch fruit. Dus waarom niet eindelijk gelijkmaken met de gebruikelijke appels en peren en geen bananenjam koken? Voor de bereiding van deze jam nemen we:

• 
  1 kg bananen
• 
  700 g suiker
• 
  1 eetl. van water
• 
  0,5 eetl. citroensap
• 
  0,5 eetl. sinaasappelsap

Om deze jam te bereiden, is het beter om dichte vruchten te nemen. Bananen zijn van mij, gepeld en in stukken gesneden van dezelfde grootte.

Giet in de pot het water uit, giet de suiker eruit, verhit op het vuur zodat de suiker volledig is opgelost en breng de siroop aan de kook.

We plaatsen de bananen in een geëmailleerde container en vullen deze met suikerstroop. Breng de jam op laag vuur aan de kook, kook 5 minuten, haal van het vuur en eis 5 uur aan.

Bak na 5 uur bananenjam tot ze dik zijn, giet citroen en sinaasappelsap, mix en bak nog 5 minuten.

We schenken de voorbereide jam in gesteriliseerde potten en rollen deze op.

Eet smakelijk!