Dikke jam
thuis dikke jam kunnen worden gebruikt als vullingen voorpasteien, broodjes en ander bakken. Een dikke jam (jam) wordt bereid uit hele vruchten, kookt ze en brengt ze tot een gelatineachtige consistentie. Deze jam van marmelade zal zowel volwassenen als kinderen tevreden stellen.
Dikke jam "Abracadabra"
Om een geurige dikke jam te maken, hebt u nodig:
- 3 kg abrikoos zonder kuilen;
- 3 sinaasappels met schil;
- 1 kg suiker.
De gewassen vruchten worden gedraaid door een vleesmolen,voeg de suiker toe en mix. Doe een klein vuur aan. Wanneer het kookt, verwijder het schuim en kook nog eens 20 minuten, roeren. Haal van het vuur en laat het 3 uur afkoelen. Hierna aan de kook brengen op een vuurtje en nog eens 20 minuten. Klaar hete jam giet in gesteriliseerde potten en draai de deksels vast. Tijdens het koken in uw appartement zal een verbluffende sinaasappel-abrikozen smaak zijn.
Dikke jam «Koffiepeer»
Om te koken heb je nodig:
- 1 kg gele peren (niet te hard, maar niet zacht);
- 300 g suiker;
- 3 el. l. gemalen natuurlijke koffie;
- 1 pakket gelerende pectine;
- 50 ml water.
Was de peren en snijd ze in tweeën. Verwijder de kern en snij in plakjes. Meng pectine met 3 el. l. suiker en giet de perenplakken erin. Laat het 15 minuten staan. Sterke koffie zetten. Verouderde peren op een vuurtje, bedek met een deksel en breng aan de kook. Filter de koffie. Giet suiker in kokende peren en voeg koffie toe. Roer goed, breng aan de kook en kook nog 5 minuten zonder deksel. Hete jam verspreid in gesteriliseerde potten en rol ze op met deksels. Krijg ongelooflijk aromatische perenjam, die kan worden toegevoegd aan heerlijke desserts en cakes. Op de site van het Sovjet-land vind je andere recepten van perenjam.
Dikke jam «Assorted»
Om te koken heb je nodig:
- 500 g peren;
- 500 g appels;
- 1 kg zwarte appelbes;
- 1,5 kg suiker;
- ½ st. water.
Was de dorre zwarte ashberry met heet wateren kook gedurende 5 minuten, giet het in een vergiet en breng over naar een grote pan. Giet een half kopje water en verwarm op een laag vuur om het fruit te breken. Voeg vervolgens suiker toe en verwarm tot het volledig is opgelost.
Schil en verwijder appels, verwijderzaden en snij ze in plakjes. Giet in de jam en blijf koken tot peren en appels transparant worden. Hete dikke jam giet in voorbereide potten en steriliseer gedurende 20 minuten bij een temperatuur van 100 °.
En welke recepten van heerlijke dikke jam bent u klaar om met ons te delen?
