Jam van een pruim

Kleine, geurige, gouden vruchten van kersenpruim zijn ideale bessen voor jam. De zoete en zure smaak maakt jam niet suikerachtig, maar delicaat en geurig.

Jam van een pruim

Om deze jam te bereiden, hebt u nodig:

• 1 kg suiker


• 1 kg rijpe pruimen


• 0,5 liter water

Was eerst de bessen. Ga er doorheen en verwijder de stelen. Trek dan de botten naar buiten, gebruik hiervoor een puntige houten stok. Probeer bij het winnen van zaden de integriteit van de bessen niet te beschadigen en het vlees niet te beschadigen.

Bereid de suikerstroop voor. Voeg hiervoor suiker aan het water toe en breng aan de kook. Voeg vervolgens de bereide bessen toe aan de pan met de siroop. Verlaat de siroop met kersenpruim 2-3 uur. Kook op laag vuur, af en toe roeren en haal het schuim eraf.

Gelei van gele pruim

Voor de bereiding van gelei heb je nodig:

• 3 kg rijpe pruimen


• 2 kg suiker

Doe de bessen in een kom of steelpan. Bak in de oven gedurende 2 uur op 180 °. Wanneer de kersenpruim wordt gebakken, moet deze worden gekoeld en door een zeef worden geveegd, zodat het vlees loskomt van de schil en botten. Voeg in de resulterende massa suiker toe en roer totdat het volledig is gescheiden. Vervolgens wordt de jam uit de pruim verspreid over de blikken en gesloten met deksels.

Jam van pruim

Om deze jam van cherry plum te bereiden, heb je nodig:

• 800 g suiker


• 1,2 kg pruimen


• 5-7 g citroenzuur


• 40 g pectine (in poeder)

Was de pruim goed en verwijder de botten. Breng de bessen vervolgens over in een pan en kook deze met een kleine hoeveelheid water. Verwijder na 5 minuten de jam uit de pruim en laat het 10-12 uur staan ​​op een koele plaats.

Daarna opwarmen, constant roeren,toevoeging van pectine en 2 eetlepels suiker. Los citroenzuur op in water en voeg toe aan de jam, doe er suiker in en kook tot het klaar is. Hete marmelade strooit over de potten en verstopt ze met deksels.

Jam van kersenpruimen

Om deze jam te bereiden, heb je nodig:

• 1,4 kg suiker


• 1 kg rijpe pruimen

Pruim voorzichtig wassen en wrijven. Hierna vouwt u de bessen in een vergiet en dompelt u 3-4 minuten in heet water. Koel de kersenpruim vervolgens af onder stromend water.

Bereid de suikerstroop voor. Meng om dit te doen de suiker en 300 g water en laat koken. Bessen moeten worden doorboord en met siroop worden gegoten. Alychu op siroop laat 4 uur staan, laat de siroop vervolgens uitlekken en breng aan de kook. Nogmaals, vul het met bessen en wacht nog 4 uur. Kook dan op laag vuur.

Jam uit een pruim met sinaasappels

Je hebt nodig:

• 0,5 kg sinaasappelen


• 1,5 kg pruimen


• 1,5 kg suiker

Was pruim en scheid van de steen. Sinaasappelen, in plakjes snijden en in een blender hakken. Meng bessen met sinaasappels, vul met suiker en kook op laag vuur tot ze gaar zijn.

Eet smakelijk!