Cake "The Monastery Chamber"

Er zijn veel verschillende recepten voor cake"Monastic Hut", maar ze zijn verenigd door een ongebruikelijke vorm. De "logs" van het deeg worden gestapeld met een dia, dus de cake wordt ook vaak "Pileup" of "Shalash" genoemd.

Room voor een cake "Monastic hut" is meestal bereid zure room of van gecondenseerde melk met boter - kies degene die je wilt.

Tort "Monastic Hut"

Om een ​​cake te maken, heb je nodig:

• deeg
  
  
  • boter of margarine - 250 g
  
  
  • zure room - 200 g
  
  
  • bloem - 3-3,5 kopjes
  
  
  • bakpoeder - 1 theelepel.
  
  
  • suiker - 1 glas
  
  
  • zout - een snuifje
  
  


• vulling
  
  
  • kersverse, vers bevroren of kersenjam - 500-700 g
  
  
  
  
• crème
  
  
  • dikke zure room - 500-700 g
  
  
  • suiker - 1 glas
  
  


• decoratie
  
  
  • noten, walnoten
  
  
  • chocolade
  
  

voorbereiding

Maak het deeg klaar. Hiervoor wordt de zachte boter of margarine gemengd met de suiker en gemalen. Voeg zure room toe, een snufje zout, roer.

Meng bakpoeder met bloem en voeg geleidelijk de bloem toe aan het mengsel van zure olie. Kneed het zachte deeg.

Bereid de vulling voor. Vers bevroren kersen vooraf ontdooien, laat het sap uitlekken, verwijder de stenen, besprenkel met suiker. Verse kersen voor het sorteren, wassen, verwijderen van botten, besprenkelen met suiker. Kersenjam in een vergiet doen en de siroop laten uitlekken.

Bereid de crème voor. Om een ​​dikke zure room of vetcrème te creren, meng je de mixer met een glas suiker.

Het bereide deeg is verdeeld in 15 gelijkeonderdelen. Elk deel is gerold met een flagellum van ongeveer 20 cm lang en vlak elk flagellum af tot een breedte van ongeveer 7 cm. Desgewenst kunt u een kartonnen mal gebruiken: breng een rechthoek karton aan op het deeg en snijd de gewenste vorm erop.

Leg voor elke flagellus een ketting van geprepareerde kersen en patchen de randen. Kersen moeten stevig in een deeg worden gewikkeld om verdere vorming van holtes en zetting van de cake te voorkomen.

"Brevnyshki" verspreid op een bakplaat bedekt metperkamentpapier of bestrooid met bloem, "naad" naar beneden. Het leggen van "logs" moet krap zijn. Bak "houtblokken" in de oven gedurende ongeveer 20-30 minuten bij een temperatuur van 200 ° C.

Wanneer de gebakken "houtblokken" afkoelen, ga dan verdernaar de taartassemblage. Op een vlakke vorm of bak, leg 5 "houtblokken", vet ze in met room. Plaats vervolgens 4 "houtblokken", smeer opnieuw in met room - en zo verder. De bovenste laag is 1 "log".

Boven- en zijkanten van het cakevet met room, besprenkelen met geraspte chocolade en gehakte noten.

Laat de cake in de koelkast staan ​​of serveer onmiddellijk als u wilt dat het deeg knapperig wordt.

Eet smakelijk!