Handige tips, antwoorden op vragen
recepten

Lichte en eenvoudige salades voor het nieuwe jaar 2015


Lichte en eenvoudige salades


Deze selectie van oudejaarsrecepten is gewijd aandegenen die niet graag veel tijd doorbrengen in de keuken. Het kan gezegd worden dat dit een praktische gids is voor het bereiden van salades voor het nieuwe jaar voor luie huisvrouwen. We hopen dat al ons advies nuttig voor u zal zijn en dat u gemakkelijk en snel een galadiner kunt voorbereiden.







Eenvoudige salades voor het nieuwe jaar


Tijgergarnalen met sinaasappel-gembersaus


ingrediënten:



  • Grote tijgergarnalen - 400 gr.

  • Spinazie - 200 gr.

  • Rucola - 200 g.

  • Mango - 2 stuks

  • Avocado - 2 stuks

  • Kersentomaten - 300 gr.

    • Voor saus:


  • Gember - 70 gr.

  • Sinaasappelsap - 0,5 l

  • Olijfolie

  • Zout, peper


Tijgergarnalen met sinaasappel-gembersaus


voorbereiding:



  1. Garnalen ontdooien en bakken op olijfolieolie met de toevoeging van zout en peper. Rukkola en spinazie worden gewassen onder stromend water en laten ze drogen op een papieren handdoek. Avocado en mango worden geschild en in dunne borden gesneden.

  2. Bereid de saus voor: in de pan giet je sinaasappelsap, voeg je geraspte gember en een beetje citroensap toe. We steken het op en verdampen het. Wanneer de saus enigszins in volume is verminderd - verwijder van de plaat en filter, laat het afkoelen.

  3. We mengen rukkola, spinazie met stukjes avocado en mango, besprenkelen het met garnalen, schenken sinaasappelsaus aan de randen en decoreren met cherrytomaatjes.


Lichte salades voor het nieuwe jaar


Probeer nu iets te koken uit de Aziatische keuken. Bijvoorbeeld:


Salade met rundvlees en basilicum


Salade met rundvlees en basilicum


Je hebt nodig:



  • Basilicumblaadjes - 1 balk

  • Rundvlees - 400 gram.

  • Komkommer - 3 stuks.

  • Kersentomaatjes - 200 gr.

  • Rode uien - 1 st.

  • Sojasaus - 4 el. l.

  • Oestersaus

  • Suiker, kruiden

  • Citroensap - 2 el. l.

  • Sesamolie - 1 eetl. l.


voorbereiding:



  1. Snijd het vlees in dunne plakjes, breng op smaak met zout, peper en bak in een pan.

  2. Meng in een kom de komkommer, snij in dunne cirkels, basilicumbladeren en cherrytomaatjes. Voeg de rode uiringen en stukjes rundvlees toe. Roer.

  3. We bereiden de dressing voor: mix sesamolie, oester en sojasaus, voeg een beetje suiker en citroensap toe. We schenken de dressing salade.


Voordelige salades voor het nieuwe jaar


Haring met bieten in een glas


Haring met bieten in een glas


De originele servering maakt deze goedkope salade tot een hit van de nieuwjaarstafel. Je hebt nodig:



  • Rode biet - 300 gr.

  • Haringfilets - 5 stuks.

  • Verse komkommer

  • appel

  • Uien - 1 st.

  • dille

  • Zout, peper

  • Plantaardige olie - 3 el. l.

  • Citroensap - 70 ml


voorbereiding:



  1. Kook de bieten, koel af, pel ze en snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte. Haringfilets worden ook in blokjes gesneden.

  2. Mijn komkommer, appel, dille en ui, vermalen. Leg de ingrediënten in lagen in een glas: eerst rode biet, dan komkommer, haring, ui, appel en dille.

  3. Dressing: meng de plantaardige olie, citroensap en kruiden. We schenken het gerecht met de voorbereide saus en decoreren met plakjes appels. Heerlijke salade voor het nieuwe jaar is klaar!

Lees meer:
Comments 0