Noga chocolademoeren

Noga chocolademoeren

Om te koken, heb je nodig:

• gekneusde noten (willekeurig) - 2 kopjes


• suiker - 2 kopjes


• water - 1 glas


• citroensap (of azijn) - 1 eetl.


• honing - 0,5 kopjes


• eiwit - 6 st.


• chocolade - 100 g


• wafelplaten - 3 stuks.

voorbereiding

1. Giet suiker in de pan met water, voeg het citroensap (of azijn) toe.


2. Kook een dikke siroop tot het monster "op de draad" (dwz totdat een druppel siroop de "draad" achter zich trekt en van de lepel valt).


3. Voeg honing toe aan de siroop en kook opnieuw tot het monster "op een rij" staat.


4. Klop het eiwit in een hard schuim. Blijf kloppen en giet een siroop in het schuim met een dun straaltje.


5. Daarna moet de container met eiwitmassa in een pan met heet water worden gedaan en koken tot hij voor een paar is gekookt.


6. Je kunt de bereidheid van het gerecht controleren als je het door het midden van de massa lepelt. Als de gespleten helften niet samengaan, is nougat klaar.


7. Voeg in de voltooide nougou gemalen (maar niet erg fijne) noten toe en meng voorzichtig de massa.


8. Verdeel de massa in twee gelijke delen.


9. Leg op de wafelplaat het eerste deel van de nougat, vlak, dek de tweede wafer af.


10. Voeg in het tweede deel van de nougat chocolade toe, smelt in een waterbad en meng goed.


11. De resulterende chocolade-nougat moet op de tweede wafelplaat worden geplaatst, worden geëgaliseerd en bedekt met een derde plaat.


12. Nadat je de nougat met een kleine lading hebt ingedrukt, moet je hem een ​​dag laten staan.


13. Bij het voeren wordt de nougat in kleine stukjes gesneden.

Eet smakelijk!