Gegrilde champignons met tomaat en garnalen vulling, heerlijk recept

Ingrediënten (per portie):

• 
  Twee grote paddestoelen


• 
  8 - 12 garnalen van gemiddelde grootte


• 
  Twee rijpe tomaten


• 
  Twee teentjes knoflook


• 
  1 - 2 el. Ik heb verse basilicum gehakt


• 
  Sap van een halve citroen


• 
  2 - 3 el. l. olijfolie


• 
  Zout, gemalen zwarte en rode peper - naar smaak

Bereidingswijze:

1. 
   Voor de vulling: snijd de tomaten in blokjes, basil - dunne repen. Voeg een halve eetlepel knoflook toe en meng


2. 
   Zout, peper de tomaten, giet ze in met citroensap en olijfolie. Roer goed


3. 
   Leg de vulling opzij - tomaten moeten worden doordrenkt met kruiden. Bereid champignons voor om te bakken: was, droog, scheid de poten, verwijder de platen van het binnenoppervlak van de dop


4. 
   Verwarm de oven voor op 230 graden. Smeer de champignondoppen in met olijfolie, zout en peper. Bestrooi met gehakte knoflook de binnenkant van de hoeden. Leg ze op een bakplaat of grill en bak ze 10-12 minuten


5. 
   Terwijl de champignons bruin zijn in de oven, bereid je de garnalen voor: snij in blokjes en meng met gehakte champignonbenen


6. 
   Verwarm een ​​eetlepel olijfolie voorkoekenpan, voeg de resterende knoflook toe en bak deze een paar seconden lichtjes. Voeg de garnalen-champignonmassa toe en meng grondig met knoflook. Voeg een beetje rode peper toe, zout naar smaak en laat gedurende twee tot vier minuten sudderen


7. 
   Zet de hoeden op van champignons, bereid garnalen en tomaten met kruiden


8. 
   Champignons met een vulling kunnen worden versierd met takjes groen en hele garnalen