Recept voor exquise appel charlotte met koekjes Savoyardi

Ben je van plan een romantisch diner te plannen? Bereid heerlijke gebakken aardappelen voor je geliefde en serveer een ongewone appel-charlotte als dessert. Deze delicatesse zal een waardige slotakkoord zijn van een onvergetelijke ontmoeting: de geur van kaneel en romig-fruit zoetheid in de malse mand van Savoyardi zal een van de beste herinneringen aan de avond zijn.

Vijf zoete appels

Suiker - 100 g

Boter - 70 g

Kaneelstokje

Koekjes Savoyardi - 15 - 18 st.

Water - 150 ml

Sterke alcohol - 120 ml

Verwijder schil van appels, verwijder de kern metzaden, snijd ze in blokjes en doe ze in een pan. Smelt 50 g boter met 50 g suiker, meng dit met appels en giet er 50 ml alcohol in (bij voorkeur rum, sterke drank, cognac). Dep de appels in een alcohol-olie mengsel gedurende 10 tot 15 minuten - totdat ze zacht worden. Verwijder de stoofpot van het vuur

Vorm veel boter, giet 20 g suiker en schud voorzichtig - de suiker moet langs de bodem en de wanden verdeeld worden

Meng 50 g suiker, 70 ml alcohol en 150 ml water. Laat de siroop een paar minuten pruttelen en laat afkoelen

Kook de Savoyardi dip een paar seconden in een siroop en leg dan in de vorm - beginnend vanaf de onderkant. Cookies kunnen de grenzen overstijgen, zo zou het moeten zijn

Plaats de appelflacon in het midden van de vorm en strijk deze glad. Sluit de bovenkant met een biscuit bevochtigd met siroop, en gebruik trimmen om de lumens te verzegelen

Bak een charlotte ongeveer 40 minuten in een oven verwarmd tot 200 graden. Laat het dessert afkoelen, keer het om en haal het uit een schaal. Decoreer met limoenschil, munttwijgen of bessen