Eenvoudig recept voor nieuwe jaar cookies met specerijen

ingrediënten:

• 
  Boter - 110 g


• 
  Meel (I of II sortering) - 310 g


• 
  Zetmeel - 40 g


• 
  Eieren - 2 stuks.


• 
  Bakpoeder - 1 theel.


• 
  Kaneel, gember - voor ½ theel.


• 
  Honing - 90 g


• 
  Suiker - 100 g


• 
  Voor glazuur: 1 ei, 1 theel. citroensap, 180 g poedersuiker, kleurstof voor levensmiddelen

Bereidingswijze:

1. 
   Koude olie gehakt in een kom met een mixer


2. 
   Voeg bloem, zetmeel, bakpoeder, kruiden toe,suiker, rijd 2 eieren. In dit stadium kunt u ook andere kruiden (kruidnagel, saffraan, nootmuskaat) of cacao invoeren. Giet de vloeibare honing, voorgesmolten tot de gewenste consistentie


3. 
   Kneed snel veel mixer en handen, probeer het niet te verwarmen - tot de vorming van grote kruimels


4. 
   Leg het deeg op het werkvlak en kneed hettot een paar minuten uniform. Verdeel in twee delen, vorm pannenkoeken dik in een centimeter, wikkel ze in voedselfolie en zet ze een half uur in de koelkast - een uur


5. 
   Verwijder de gekoelde voorvormen, rol ze tussen de vellen perkament in lagen van een halve centimeter dikte


6. 
   Snij het deeg met een inkeping uit het deeg, leg het op een bakplaat en bak het in een oven op 180 ° C


7. 
   Bereiding van glazuur: scheid het eiwit van de dooier, plaats het in een kom, voeg citroensap en garde toe, verhoog de snelheid van de mixer tot een maximum


8. 
   Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en betreed de kleurstof - op de punt van het mes


9. 
   Breng frosting aan op de koekjes. Een kant-en-klaar dessert kan ongeveer twee weken worden bewaard